Question

下列食物營(yíng)養(yǎng)成分中，能夠燃燒的物質(zhì)是（　　）
①淀粉
②水
③無(wú)機(jī)鹽
④蛋白質(zhì)
⑤脂肪．

A．①②③

B．②③④

C．③④⑤

D．①④⑤

Answer 1

分析：此題考查的是對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)成分的認(rèn)識(shí)．食物中含有六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽．其中淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)和維生素等分子比較大、含有碳、能燃燒，稱為有機(jī)物；水和無(wú)機(jī)鹽分子比較小、一般不含碳、不能燃燒，稱為無(wú)機(jī)物．

解答：解：食物中含有六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽．其中淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)和維生素等分子比較大、含有碳、能燃燒稱為有機(jī)物；水和無(wú)機(jī)鹽分子比較小、一般不含碳、不能燃燒稱為無(wú)機(jī)物．可見，選項(xiàng)D符合題意．
故選：D．

點(diǎn)評(píng)：解答此題的關(guān)鍵是理解掌握有機(jī)物和無(wú)機(jī)物的概念．