肉湯放置時間久了,就會有細菌使肉湯腐敗變質(zhì),這些細菌是（    ）
A．肉攜帶來的B．水?dāng)y帶來的
C．肉湯自然形成的D．空氣中的細菌落在肉湯中形成的
D

試題分析：食物腐敗變質(zhì)是由于食物中的微生物繁殖生長引起的，食物中的微生物不會憑空產(chǎn)生，而是由空氣中原有的細菌、真菌等微生物繁殖產(chǎn)生的，“微生物學(xué)之父”巴斯德通過鵝頸瓶實驗驗證了這一結(jié)論，因此肉湯放置久了就會腐敗變質(zhì)，原因是空氣中的細菌落在肉湯里，然后大量繁殖，使得肉湯腐敗變質(zhì)，所以此題答案為D。
點評：此題為基礎(chǔ)題，較易，解答此題的關(guān)鍵是熟知食品腐爛的原因是微生物的大量繁殖。
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

夏天來了，放在冰箱外面的西瓜、香蕉等會變質(zhì)腐爛，根本原因是  （  ）
A．貯藏方法錯誤B．蒼蠅太多
C．真菌細菌等的大量繁殖D．溫度太高

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

夏天，剩余的飯菜容易腐敗變質(zhì)，是因為　　　　　　　　�。�       ）
A．空氣比較潮濕B．空氣中有細菌或真菌存在
C．空氣比較干燥D．空氣溫度較高

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

為了探究“肉湯變質(zhì)的原因”，某同學(xué)做了如下的實驗。將甲、乙兩套裝置分別連接好，分別用酒精燈加熱至肉湯沸騰15分鐘，然后將甲、乙裝置放在室溫為25℃的環(huán)境中。三天后，甲裝置中的肉湯變質(zhì)了，乙裝置中的肉湯未變質(zhì)。乙裝置中的肉湯未變質(zhì)的原因是
A．室溫保持在25℃B．沒有空氣進入乙試管內(nèi)
C．選用的肉比甲的好D．彎管阻擋了細菌進入肉湯中

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：探究題

梅雨季節(jié)，保存不當(dāng)?shù)氖称泛鸵挛锉砻婧苋菀装l(fā)霉。霉菌的生活受哪些非生物因素的影響呢？小平對此進行了探究，他的實驗過程如下：
組別
A
B
處理方法
將新鮮的饅頭片置于塑料袋中，扎緊袋口，放在25℃環(huán)境下。
將新鮮的饅頭片置于塑料袋中，扎緊袋口，放在冰箱的冷藏室里
實驗結(jié)果
（一周后觀察）
發(fā)霉
不發(fā)霉
（1）該實驗的變量是        ；分析實驗結(jié)果，小平可得出結(jié)論：                 
                   。
（2）根據(jù)小平的實驗結(jié)論，可知防止食品發(fā)霉的方法之一：         。

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：讀圖填空題

在自然界的物質(zhì)循環(huán)中,細菌和真菌把動植物遺體分解成　　　　、水　　　和　　　　,這些物質(zhì)又能被植物吸收和利用,

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

“落紅不是無情物，化作春泥更護花”，請從生物學(xué)角度分析，在“落紅”化作“春泥”的過程中，起決定作用的是    
A．植物B．動物C．腐生細菌、真菌D．水分

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

在運輸和銷售鮮魚時，往往要加一些冰塊進行保鮮。這樣做的好處是低溫可以
A．降低腥味
B．殺死所有的細菌，使魚可以永久保鮮
C．增加營養(yǎng)
D．抵制細菌的生長和繁殖，鮮魚不易變質(zhì)

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：探究題

（5分）在學(xué)習(xí)了細菌和真菌的知識后，某實驗小組的同學(xué)對洗手前后細菌和真菌數(shù)量變化情況產(chǎn)生了濃厚的興趣。以下是該小組同學(xué)的討論對話，請你幫他們完成實驗并回答：
甲：洗手前后，手上的細菌和真菌一樣多嗎?
乙：利用培養(yǎng)基，怎樣證明手上有細菌和真菌呢?
丙：將手上的細菌和真菌在培養(yǎng)基上接種時，需要設(shè)計對照實驗。
（1）若以甲提出的問題進行探究，那么你所做出的假設(shè)應(yīng)是            。
（2）請你幫他們將下面培養(yǎng)細菌和真菌的操作步驟進行排序：        （用字母和箭頭表示）。
A．培養(yǎng)B．接種C．觀察D．配制培養(yǎng)基，高溫滅菌后冷卻
（3）依據(jù)丙同學(xué)的敘述，請你寫出實驗設(shè)計思路：                 （只要求答要點）。
（4）在觀察現(xiàn)象時，發(fā)現(xiàn)兩培養(yǎng)基上的菌落都較小，且表面光滑黏稠，可判斷這是              （細菌、真菌）菌落。
（5）請你預(yù)測實驗的結(jié)果：                                         
                                               。

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同步練習(xí)冊答案