15．水餃?zhǔn)俏覈?guó)的傳統(tǒng)美食，它以營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，深受大家的青睞，請(qǐng)根據(jù)你所學(xué)的知識(shí)解答以下問題：
水餃皮（小麥面粉）中的糖類是最主要的供能物質(zhì)，而餡中的瘦羊肉含豐富的蛋白質(zhì)在胃中被初步消化，最后在小腸中被分解成氨基酸，在小腸中參與這營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化的消化液有腸液和胰液．

分析 食物中含蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、無機(jī)鹽、水和纖維素七大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它們各具有一定的作用；

解答 解：水餃皮（小麥面粉）中的主要成分是淀粉（糖類）是最主要的供能物質(zhì)，而羊肉的主要成分是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)的消化從胃開始的，在胃液的作用下被初步消化，再到小腸中在腸液和胰液的作用下，被徹底分解為氨基酸．
故答案為：糖類；蛋白質(zhì)；氨基酸；腸液和胰液

點(diǎn)評(píng) 掌握食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是解題的關(guān)鍵．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：解答題

5．如圖是鳥卵的結(jié)構(gòu)示意，請(qǐng)分析回答：
（1）對(duì)雞卵起保護(hù)作用的是[1]卵殼和[2]卵殼膜
（2）卵發(fā)育所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要是由[3]卵黃和[5]卵白供給的；卵殼上有許多肉眼看不到的氣孔，可保證胚胎發(fā)育時(shí)能進(jìn)行氣體交換．
（3）正常情況下，卵黃位于雞卵的正中央，這主要是由于[8]系帶的固定作用．

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

6．當(dāng)侵入人體的病原體數(shù)量較多、毒性較強(qiáng)時(shí)，人體就需要依靠免疫器官和免疫細(xì)胞來消滅病原體．人體的免疫器官主要有脾、扁桃體、胸腺和淋巴結(jié)，它們能促進(jìn)免疫細(xì)胞發(fā)揮免疫功能．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

3．下列對(duì)于圖中器官功能的敘述中，哪項(xiàng)是錯(cuò)誤的（　　） 
A．①分泌的消化液含消化脂肪的酶
B．②能初步消化蛋白質(zhì)
C．③分泌的消化液含有多種消化酶
D．④內(nèi)表面有皺襞和小腸絨毛，增加消化吸收的表面積

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

10．如圖是模擬膈肌運(yùn)動(dòng)的實(shí)驗(yàn)裝置．請(qǐng)據(jù)圖回答問題：
（1）圖乙模擬的是人體在吸氣時(shí)（吸氣\呼氣）膈肌所處的收縮（收縮\舒張）狀態(tài)，此時(shí)胸廓的上下徑增大．
（2）當(dāng)人體處于圖甲所示的呼吸運(yùn)動(dòng)狀態(tài)時(shí)，肋骨間的肌肉處于舒張（收縮\舒張）狀態(tài)，此時(shí)胸廓的前后徑和左右徑縮小，肺也隨著回縮，肺內(nèi)氣壓增大（增大\降低）．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

20．人體成熟的血細(xì)胞中沒有細(xì)胞核的一組是（　　）
A．紅細(xì)胞B．白細(xì)胞C．血小板D．AC兩項(xiàng)

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

7．人的生活離不開營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和氧氣，同時(shí)還要排出體內(nèi)產(chǎn)生的代謝廢物．如圖表示人體與外界環(huán)境之間的物質(zhì)交換模式圖，“數(shù)字”代表人體的某些結(jié)構(gòu)，“字母”代表人體內(nèi)某些物質(zhì)，“→”代表物質(zhì)交換的方向．請(qǐng)分析作答：
（1）恒恒同學(xué)為患有高血壓的奶奶設(shè)計(jì)了含有“饅頭、小米稀飯、醬牛肉、咸魚”的午餐食譜，從合理膳食的角度分析，你認(rèn)為該食譜不合理之處為食物含鹽過多或缺少蔬菜等（寫出一點(diǎn)即可）．“饅頭”中的淀粉徹底消化成[A]葡萄糖的場(chǎng)所[1]是小腸．
（2）進(jìn)入[2]中的[C]通過擴(kuò)散作用進(jìn)入血液；在血管內(nèi)，[C]由[D]血液中的紅細(xì)胞（或血紅蛋白）來運(yùn)輸．
（3）[A]和[C]在[3]組織細(xì)胞內(nèi)進(jìn)行氧化分解釋放出能量，同時(shí)產(chǎn)生[B]，當(dāng)肋間肌和膈肌舒張時(shí)，[B]由[2]排出體外．
（4）在循環(huán)系統(tǒng)中，[D]血液流動(dòng)的方向是一定的，心臟、靜脈中防止血液倒流的瓣膜有動(dòng)脈瓣、房室瓣、靜脈瓣．
（5）某腎炎患者檢查尿液時(shí)發(fā)現(xiàn)尿液中有紅細(xì)胞和蛋白質(zhì)．此人腎臟的腎小球可能發(fā)生了病變．血常規(guī)化驗(yàn)結(jié)果顯示血紅蛋白為95克/升（正常值為110-160克/升），他可能患有貧血病，建議他補(bǔ)充含蛋白質(zhì)和鐵豐富的食物．
（6）除圖示途徑外，代謝廢物還可以通過皮膚排出體外．

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

4．在城市和經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，因缺乏合理營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，膳食攝入不平衡．加上活動(dòng)量不足，青少年肥胖率逐年上升．下面是一份較為合理的早餐食譜：幾塊面包、一杯牛奶、適量的蔬菜和水果．請(qǐng)據(jù)圖回答：

（1）食譜中的面包，主要含淀粉這種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)．圖（二）中曲線乙能表示它的消化過程．
（2）牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)，青少年的生長(zhǎng)發(fā)育以及受損細(xì)胞的修復(fù)和更新都離不開它，因此應(yīng)多食用圖（一）“平衡膳食寶塔”中的第三層和第四層食物．
（3）圖（二）中，D表示消化道的部位是小腸．它是人體內(nèi)消化和吸收的最主要場(chǎng)所，它含有胰液、腸液及膽汁 等多種消化液．
（4）多吃蔬菜水果，可以補(bǔ)充維生素，如果人體缺乏維生素C，就容易得壞血病．

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科目：初中生物 來源： 題型：判斷題

5．花生種子中含量最多的營(yíng)養(yǎng)成分是淀粉．×（判斷對(duì)錯(cuò)）

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