【題目】制作泡菜時，泡菜壇既要加蓋，還要用一圈水來封口，這樣做的目的是

A.隔絕空氣，抑制細菌生長、繁殖

B.防止塵埃、細菌進入壇內(nèi)

C.造成缺氧環(huán)境，抑制醋酸菌的發(fā)酵

D.造成缺氧環(huán)境，利于乳酸菌發(fā)酵

【答案】D

【解析】

試題分析：制作泡菜時要用到乳酸菌，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜具有特殊的風味，乳酸菌是厭氧菌，分解有機物是不需要氧氣的，因此泡菜壇要加蓋并用一圈水來封口，以避免外界空氣的進入，否則如果有空氣進入，就會抑制乳酸菌的活動，影響泡菜的質(zhì)量。可見D符合題意。

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】肺泡有利于氣體交換的特點是

①肺泡數(shù)目多

②肺泡壁外纏繞著彈性纖維

③肺泡壁由一層上皮細胞構(gòu)成

④肺泡壁外纏繞著毛細血管網(wǎng)

A. ①②③ B. ②③④ C. ①③④ D. ①②③④

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖，瓶內(nèi)裝有正在萌發(fā)的種子，往瓶內(nèi)注入清水，過一段時間，澄清石灰水的變化以及使其產(chǎn)生這種變化的氣體是（ ）

A.變渾濁，氧氣
B.不變渾濁，氧氣
C.變渾濁，二氧化碳
D.不變渾濁，二氧化碳

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖是八年級某同學搜集到的幾種動物的圖片資料，請幫他完成有關(guān)問題：

（1）C動物的體溫 ， 生殖發(fā)育的主要特點是 ．
（2）D動物的幼體生活在水中，用呼吸，而其成體主要用呼吸，輔助呼吸．
（3）①E動物和蝦、蟹、蜈蚣、蝗蟲屬于動物；
②F動物終生生活在水中，身體表面大都覆蓋著；用鰓呼吸，通過軀干部和尾部的擺動以及的協(xié)調(diào)作用游泳．
（4）A動物身體呈型，目的是為了 ．

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】一個慢性貧血患者突患急性闌尾炎，到醫(yī)院做血常規(guī)化驗，其化驗結(jié)果可能在正常值范圍之外的是下面哪項

A．血漿、白細胞 B．紅細胞、血小板

C．紅細胞、白細胞 D．血小板、白細胞

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】看圖總結(jié)家鴿適于飛行生活的形態(tài)結(jié)構(gòu)和生理特點：

（1）從外形上看：身體呈型，可有效減小空氣阻力．
（2）從骨骼看：骨很薄，長骨 ．
（3）從肌肉看：最發(fā)達，能牽動兩翼完成飛行動作．
（4）從消化看：食量大，消化能力強，提供大量以供飛行之用；直腸 ， 糞便及時排出體外．
（5）從呼吸看，有獨特的 ， 提高氣體的交換效率．

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】健康成年人每天形成的原尿約150升，而排出的尿液只有1.5升左右，這是因為

A．腎小球的濾過作用 B．腎小管的重吸收作用

C．汗腺的排汗作用 D．膀胱對尿液的貯存作用

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】某些動物入冬藏伏土中，不飲不食，稱為“蟄”； 天氣轉(zhuǎn)暖，漸有春雷，驚醒蟄伏的動物，稱為“驚”。 關(guān)于這種現(xiàn)象的說法正確的是（　�。�

A. 這是一種防御行為

B. 這是一種先天性行為，由動物體內(nèi)遺傳物質(zhì)決定

C. 這是一種學習行為

D. 動物蟄伏時不消耗任何能量

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖為溫室大棚無土栽培展室的一角．該溫室大棚展室中，利用許多塑料管道搭起縱橫交錯的立體支架，管道內(nèi)為營養(yǎng)液，蔬菜的根部浸潤在營養(yǎng)液中．請回答下列問題：

（1）在無土栽培管理過程中，出了定期更換營養(yǎng)液或者向營養(yǎng)液中添加某些營養(yǎng)物質(zhì)，還要經(jīng)常向營養(yǎng)液中通入空氣，以促進根的作用正常進行；
（2）為使蔬菜增產(chǎn)，一般要求晚上適當降低溫室棚內(nèi)的溫度，其目的是降低蔬菜的；另外要適當增加溫室大棚內(nèi)空氣中的含量，以提高棚內(nèi)蔬菜產(chǎn)量；
（3）病毒性病害是造成蔬菜減產(chǎn)的原因之一．蔬菜病毒與蔬菜致病真菌相比的典型特點是；
（4）炎熱的夏天，烈日當空，溫室大棚內(nèi)的溫度超長的高，但蔬菜卻能正常生長的主要原因是這一生命活動為大棚蔬菜生長撐起了生命的保護傘；
（5）劣質(zhì)無滴膜能造成大棚蔬菜的減產(chǎn)的主要原因是降低了蔬菜進行的效率；
（6）蜜蜂身體中的外骨骼既能保護和支持身體的內(nèi)部結(jié)構(gòu)，又能有效防止；蔬菜盛花期在大棚內(nèi)放養(yǎng)蜜蜂的主要目的是 ．

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