12．將下列食物與其保存方法用線連接起來(lái)

分析 食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖，品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等．現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑、溶菌酶等．

解答 解：干蘑菇是利用人工方法脫水，減少蘑菇內(nèi)的水分，從而抑制微生物的生長(zhǎng)繁殖來(lái)延長(zhǎng)保質(zhì)期的，因此屬于脫水發(fā)；
  臘肉類熟食是利用曬制、鹽漬法和煙熏發(fā)除去肉中的水分，從而抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖，來(lái)延長(zhǎng)的保質(zhì)期．因此屬于曬制與煙熏法；
  果脯是利用高濃度的物質(zhì)如糖類來(lái)滲出水果中的水分，抑制微生物的生長(zhǎng)繁殖，來(lái)延長(zhǎng)的保質(zhì)期的，因此屬于滲透保存法；
  袋裝牛奶是利用高溫消毒殺菌來(lái)延長(zhǎng)牛奶的保質(zhì)期，因此屬于巴氏消毒法；
  肉類罐頭是利用封蓋前高溫滅菌，罐內(nèi)無(wú)細(xì)菌，封蓋后密封很嚴(yán)，微生物不能進(jìn)入，來(lái)延長(zhǎng)肉類罐頭的保質(zhì)期，因此屬于罐藏法．
故答案為：

點(diǎn)評(píng) 解答此類題目的關(guān)鍵是理解掌握常見(jiàn)的食品保存的方法及原理．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：實(shí)驗(yàn)探究題

2．春天萬(wàn)物復(fù)蘇，姹紫嫣紅，秋天遍野金黃，碩果累累．這春華秋實(shí)的景象給了你怎樣的啟示呢？請(qǐng)分析下圖回答問(wèn)題．

（1）圖一為玉米的植株，A是指雄花，其傳粉方式為異花傳粉．
（2）圖二是雙受精示意圖，花粉粒落到雌蕊柱頭后，萌發(fā)形成[6]花粉管，依次穿過(guò)花柱，進(jìn)入子房，到達(dá)[5]胚珠，釋放出精子，與[3]卵細(xì)胞結(jié)合形成受精卵，完成受精作用．
（3）圖三中玉米粒中最重要的結(jié)構(gòu)是胚，是由圖中的2、3、4、5（填序號(hào)）構(gòu)成，是新植物體的幼體．玉米種子萌發(fā)時(shí)，圖三中[3]胚芽發(fā)育成圖一中的[C]．
（4）圖四花生中的[6]是由圖二中的[2]子房壁發(fā)育來(lái)的，傳粉季節(jié)遇陰雨天果穗出現(xiàn)“禿頂”缺粒現(xiàn)象的原因是傳粉不足．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

3．蚯蚓可以凈化環(huán)境的主要原因是（　�。�
A．能在濕潤(rùn)土壤的深層生活B．身體柔軟，能在垃圾中鉆洞
C．身體分節(jié)，運(yùn)動(dòng)靈活自如D．能分解枯葉，朽根等有機(jī)物

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

20．關(guān)于花的結(jié)構(gòu)，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（　　）
A．花一般具有花托、萼片、花瓣和花蕊B．花的主要結(jié)構(gòu)是花蕊
C．雄蕊由柱頭、花柱和子房組成D．卵細(xì)胞存在于子房?jī)?nèi)的胚珠中

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

7．連線：

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

17．下列不屬于細(xì)菌外部形態(tài)的是（　�。�
A．球形B．桿形C．螺旋形D．環(huán)形

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

4．如圖是植物細(xì)胞與動(dòng)物細(xì)胞示意圖，請(qǐng)據(jù)圖作答
（1）植物細(xì)胞示意圖是甲圖，你的判斷依據(jù)是該細(xì)胞有細(xì)胞壁、液泡、葉綠體．
（2）對(duì)細(xì)胞起保護(hù)和支持作用的是[①]細(xì)胞壁．
（3）控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞的結(jié)構(gòu)是細(xì)胞膜．
（4）遺傳物質(zhì)存在于[④]細(xì)胞核內(nèi)．
（5）為細(xì)胞生命活動(dòng)提供能量的是線粒體．
（6）光合作用的場(chǎng)所是[③]葉綠體．
（7）我們從嬰兒到青少年，個(gè)子長(zhǎng)高了很多，其根本原因是B．
A、經(jīng)常喝牛奶　B、細(xì)胞的分裂和生長(zhǎng)和分化　C、參加體育鍛煉　D、父母的養(yǎng)育．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

1．若A、B、C分別表示二氧化碳、有機(jī)物（淀粉）和氧氣，則此生理過(guò)程可以表示蠶豆葉肉細(xì)胞中的（　�。�
A．光合作用B．呼吸作用C．蒸騰作用D．擴(kuò)散作用

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

2．將帶花的白玉蘭枝條插入到稀釋的紅墨水中，一段時(shí)間后花瓣變成紅色，與這一現(xiàn)象直接相關(guān)的是（　　）
A．保護(hù)組織B．營(yíng)養(yǎng)組織C．輸導(dǎo)組織D．分生組織

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