【題目】營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家建議青少年要適當(dāng)多吃奶、蛋等富含蛋白質(zhì)的食物。因?yàn)榈鞍踪|(zhì)是（ ）

A.建造和修復(fù)身體的重要原料B.主要的供能物質(zhì)

C.主要的貯能物質(zhì)D.人體內(nèi)含量最多的物質(zhì)

【答案】A

【解析】

食物中含有六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽，每一類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的。

蛋白質(zhì)是人體需要的六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之一。瘦肉、魚(yú)、奶、蛋和豆類等食物中含有較多的蛋白質(zhì)。它是構(gòu)成組織細(xì)胞的基本物質(zhì)，也是人體生長(zhǎng)發(fā)育、組織更新、生命活動(dòng)的調(diào)節(jié)等的物質(zhì)基礎(chǔ)。另外，蛋白質(zhì)也能氧化分解為人體提供一部分能量，但供能的主要物質(zhì)是糖類。兒童、青少年生長(zhǎng)發(fā)育快，需要從食物中攝取大量的蛋白質(zhì)，所以，應(yīng)多吃一些奶、蛋、魚(yú)、肉等含蛋白質(zhì)豐富的食物。A符合題意；
糖類是主要的供能物質(zhì)，B不符合題意；
脂肪是主要的貯能物質(zhì)，C不符合題意；
水是人體內(nèi)含量最多的物質(zhì)，約占體重的60%---70%，D不符合題意。
故選：A。

練習(xí)冊(cè)系列答案
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B. 免疫一定是對(duì)人體有益的，越強(qiáng)越好

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C. 保持室內(nèi)公共場(chǎng)所空氣新鮮 D. 實(shí)現(xiàn)世衛(wèi)組織提出的控?zé)熌繕?biāo)

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A. 植株的生長(zhǎng)需要水、無(wú)機(jī)鹽和有機(jī)物

B. 缺少含硼的無(wú)機(jī)鹽，油菜只開(kāi)花不結(jié)果

C. 綠葉制造的有機(jī)物通過(guò)導(dǎo)管運(yùn)輸?shù)街仓旮魈?/span>

D. 植物生長(zhǎng)需要量最多的是含氮、含磷、含鉀的無(wú)機(jī)鹽

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A. 可能是一種遺傳病

B. 這種病可能是由病原體引起的

C. 這種疾病具有傳染性和流行性

D. 應(yīng)設(shè)法立即將患者隔離

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