Question

1．汶川地震幾天后，救援人員從廢墟中救出了一些幸存者，發(fā)現(xiàn)他們的體重下降，身體虛弱．醫(yī)務(wù)人員及時(shí)給他們補(bǔ)充了能量物質(zhì)．人體中的主要儲(chǔ)能物質(zhì)和供能物質(zhì)分別是（　�。�

• A． 糖類(lèi)、脂肪
• B． 脂肪、糖類(lèi)
• C． 糖類(lèi)、蛋白質(zhì)
• D． 脂肪、蛋白質(zhì)

Answer 1

分析 食物中含有六大類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽，每一類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．

解答 解：食物所含的六類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中，能為人體提供能量的是糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)，同時(shí)這三類(lèi)物質(zhì)也是組織細(xì)胞的組成成分，水、無(wú)機(jī)鹽和維生素不能為人體提供能量．
其中糖類(lèi)是最主要的供能物質(zhì)，人體進(jìn)行各項(xiàng)生命活動(dòng)所消耗的能量主要來(lái)自于糖類(lèi)的氧化分解，約占人體能量供應(yīng)量的70%．脂肪也是重要的供能物質(zhì)，但是人體內(nèi)的大部分脂肪作為備用能源貯存在皮下等處，屬于貯備能源物質(zhì)．蛋白質(zhì)也能為生命活動(dòng)提供一部分能量，但蛋白質(zhì)主要是構(gòu)成組織細(xì)胞的基本物質(zhì)，是人體生長(zhǎng)發(fā)育、組織更新的重要原料，也是生命活動(dòng)的調(diào)節(jié)等的物質(zhì)基礎(chǔ)．
故選：B．

點(diǎn)評(píng) 此題重點(diǎn)考查了蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪對(duì)人體的作用．