【題目】冰箱是食品的“保險箱”，里面存放的食物非常安全，可以隨時拿出來吃，無需加熱。 （____）

【答案】錯

【解析】

生活中人們常用冰箱保鮮這是利用低溫能抑制微生物的生長和大量繁殖，但是注意冰箱不是食品的“保險箱”，冰箱本身沒有殺菌功能，低溫主要使微生物的生長和繁殖減慢，但仍有一些耐低溫的細菌和霉菌在生長繁殖，因此，食物在冰箱中放置時間過長也會變質(zhì)，故命題錯誤。

練習冊系列答案
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