【題目】下列食品的制作過程中沒有使用細菌和真菌的是（ ）

A．葡萄酒 B．香腸 C．面包 D．腐乳

【答案】B

【解析】

試題分析：微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品的制作中具有重要意義，如制饅頭或面包和釀酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，腐乳是一種二次加工的豆制食品，是我國著名的具民族特色的發(fā)酵調(diào)味品，為華人的常見佐菜，或用于烹調(diào)。通常腐乳主要是用毛霉菌發(fā)酵制作的，香腸是用鮮肉加熱煮熟灌腸制作而成，與微生物的發(fā)酵無關(guān)。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】生活在北歐的人比生長在赤道附近的人的鼻腔長些． ．（判斷對錯）

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】某小組的同學(xué)觀察下圖時，闡述了自己的觀點，你認(rèn)為哪些觀點正確( )

①因為標(biāo)桿不平衡，所以生態(tài)系統(tǒng)處于不平衡狀態(tài)

②此生態(tài)系統(tǒng)的食物鏈?zhǔn)遣荨蟆?/span>

③在該生態(tài)系統(tǒng)中，草、鼠、蛇的數(shù)量所占比例是相對穩(wěn)定的

④在該生態(tài)系統(tǒng)中，草的數(shù)量最多

⑤如果人們大量捕殺蛇，就會破壞生態(tài)平衡

A. ① B. ②③④⑤ C. ①③④⑤ D. ①②③④

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下圖示各種不同環(huán)境中生活的動物，據(jù)圖回答問題：

（1）從動物的運動方式看，①擅長于 ___，②擅長于 ___，③擅長于 ___

（2）根據(jù)體內(nèi)有無脊柱分類，它們都屬于 ___動物；這三種動物中體溫高而恒定的是[ ] ___

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】圖是 草原生態(tài)系統(tǒng)食物網(wǎng)示意圖，請根據(jù)圖回答：

（1）草原中存在的細菌和真菌屬于生態(tài)系統(tǒng)中的_____________________。

（2）圖中鷹以蛇為食物，鷹與蛇存在______關(guān)系；鷹和蛇又都以鼠為食物，二者還存在_______關(guān)系。

（3）若此生態(tài)系統(tǒng)受到 DDT 的污染，那么體內(nèi)積存 DDT 量最多的生物將是_______。

（4）在這個生態(tài)系統(tǒng)中，各種生物的數(shù)量和所占比例總量維持在相對穩(wěn)定的狀態(tài)，說明生態(tài)系統(tǒng)有一定___________。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列消化器官中，只能吸收少量水、無機鹽和部分維生素的是（ ）
A.口腔
B.食道
C.大腸
D.小腸

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】右圖是人體吸氣示意圖，下列描述錯誤的是（ ）

A.膈肌收縮，膈頂部下降
B.吸入氣體后胸廓的容積增大
C.肋間外肌收縮，胸部擴張
D.若進行吸氣時胸廓的容積會擴大

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】右圖是桃花的結(jié)構(gòu)示意圖，以下說法不正確的是（ ）

A. 圖中G、H、E、I構(gòu)成雌蕊

B. 此桃花授粉后，E能發(fā)育成種子，被害蟲吃掉以后將不能結(jié)出果實

C. 若要此桃樹結(jié)出不同的果實，一般采用嫁接的方法

D. 桃花的花瓣有五枚，這是由基因控制的

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】人體有600多塊骨，有206塊骨骼肌。 （_____）

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同步練習(xí)冊答案