Question

超市里所賣的很多蔬菜、水果都用保鮮膜包裹（如圖），這樣可以延長(zhǎng)存放時(shí)間．其主要原因是（　�。�

A．減少蔬果損傷

B．防止水分散失

C．抑制呼吸作用

D．阻擋病菌侵入

Answer 1

分析：此題主要考查的是食品保鮮的方法的知識(shí)，只要抑制水果、蔬菜的呼吸作用，可以延長(zhǎng)存放時(shí)間，思考解答．

解答：解：食品保鮮的方法很多，新鮮水果、蔬菜用保鮮薄膜包裹是一種簡(jiǎn)單有效的保存措施，新鮮水果、蔬菜用保鮮薄膜包裹可延長(zhǎng)存放時(shí)間，其主要原因是保鮮膜隔絕空氣，使保鮮膜內(nèi)缺乏氧氣，可以降低新鮮水果、內(nèi)細(xì)胞的呼吸作用，減少有機(jī)物的分解，利于蔬菜、水果的保存．可見B符合題意．
故選C

點(diǎn)評(píng)：本題考查了抑制呼吸作用的方法，通過抑制蔬菜的呼吸作用可以延長(zhǎng)蔬菜的儲(chǔ)存時(shí)間．