Question

6．中國(guó)老百姓將雞蛋視為補(bǔ)品，經(jīng)常食用有利于身體健康，我們主要的食用部分是（　�。�

• A． 卵白
• B． 卵黃
• C． 胚盤(pán)
• D． 卵黃和卵白

Answer 1

分析 如圖鳥(niǎo)卵的結(jié)構(gòu)包括：胚盤(pán)，卵殼，系帶，卵黃膜，卵黃，氣室，卵白，卵殼膜．
卵殼起保護(hù)作用；
內(nèi)層卵殼膜和外層卵殼膜起保護(hù)作用；
氣室可以為胚胎發(fā)育提供氧氣；
卵白既有保護(hù)卵細(xì)胞又有為胚胎發(fā)育提供營(yíng)養(yǎng)和水分；
卵黃系帶起到固定卵黃的作用；
卵黃膜是緊包在卵黃外面的膜，起保護(hù)作用；
卵黃為胚胎發(fā)育提供營(yíng)養(yǎng)．
卵黃上的小白點(diǎn)叫做胚盤(pán)，含有細(xì)胞核，內(nèi)有遺傳物質(zhì)，將來(lái)發(fā)育成胚胎．

解答 解：卵白既有保護(hù)卵細(xì)胞又有為胚胎發(fā)育提供營(yíng)養(yǎng)和水分；
卵黃為胚胎發(fā)育提供營(yíng)養(yǎng)．
故選：D

點(diǎn)評(píng) 回答此題的關(guān)鍵是明確鳥(niǎo)卵的結(jié)構(gòu)和功能．