食物腐敗變質(zhì)常常是由于
微生物的生長
微生物的生長
、
繁殖活動
繁殖活動
引起的．
分析：本題考查食品的腐敗原因．本知識可結(jié)合生活實際與食品的保存方法進行記憶．
解答：解：我們知道由于各種細(xì)菌、霉菌等微生物，接觸到食物，并依附其上利用食物中的有機物，生長與大量繁殖．期間會產(chǎn)生很多的生長代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等等．因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．
故答案為：微生物的生長；繁殖活動
點評：明確食品的腐敗原因．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源：初中生物課外練習(xí)第四冊（配北京版） 題型：022

判斷題（在題后括號里打“T”或“F”）

（1）在夏季，潮濕的食物上常常發(fā)霉，所謂的發(fā)霉就是指在食物上有霉菌的生長。所有食物的腐敗變質(zhì)都是由真菌生長引致。

(　　)

（2）青霉素是一種抗生素，是從青霉中提取出來的。所有的抗生素都是由真菌產(chǎn)生的。

(　　)

（3）抗生素可以殺菌，也只能對抗細(xì)菌。

(　　)

（4）在養(yǎng)料充足的條件下，酵母菌可以進行出芽生殖。其他菌物也是這樣。

(　　)

（5）蘑菇是一種植物。

(　　)

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科目：初中生物 來源：同步題 題型：讀圖填空題

下圖中，A、B燒瓶內(nèi)的肉湯冷卻放置一個星期后，               瓶內(nèi)的肉湯腐敗了，其原因是__________________                                  ，由此可見，食物腐敗變質(zhì)，常常是由________________________________引起的。

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