【題目】通過生物發(fā)酵制成的食品稱為白色食品，下列哪項(xiàng)屬白色食品（ ）

A. 面粉 B. 海帶 C. 花生油 D. 食醋

【答案】D

【解析】

通過微生物發(fā)酵制得的食品叫白色食品．

A、面粉是小麥種子研磨而成的，沒有經(jīng)過微生物發(fā)酵，屬于綠色食品．故不符合題意；

B、海帶是海洋植物，是通過光合作用生長而成的，屬于藍(lán)色食品．故不符合題意；

C、花生油是一種陸生植物花生的種子，經(jīng)高溫榨取的，是通過光合作用生長而成的，是綠色食品，故不符合題意；

D、食醋是通過微生物醋酸桿菌對(duì)淀粉發(fā)酵制得的，是白色食品，故符合題意．

故選D．

練習(xí)冊系列答案
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