【題目】做饅頭或面包加入酵母菌為什么會暄軟多孔？ ______

【答案】酵母菌分解葡萄糖產(chǎn)生了二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多孔

【解析】

制饅頭和面包要用到酵母菌，發(fā)酵技術(shù)在食品的制造中的應(yīng)用十分廣泛。

做饅頭或面包時，經(jīng)常要用到酵母菌，酵母菌經(jīng)過發(fā)酵可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多孔。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下圖是綠色植物葉肉細(xì)胞的生理活動示意圖，其中1、2分別表示不同的生理過程，據(jù)圖回答:

(1)a表示的物質(zhì)是_____________,b表示的物質(zhì)是________________

(2)①表示的細(xì)胞場所是_____,②表示的細(xì)胞場所是_____

(3)合成有機物、儲存能量的生理活動是_(填圖中序號)。分解有機物、釋放能量的生理活動是__(填圖中序號)。

(4)葉片上的__是氣體進(jìn)出植物體的門戶，它是由成對的__細(xì)胞圍成的。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】小明在自己家里種了一盆菊花，他為了使菊花長得健壯一點，向花盆中加了很多的肥料，但不久他發(fā)現(xiàn)菊花枯萎了。你猜想菊花枯萎的原因可能是（ ）。

A．土壤溶液濃度大于菊花細(xì)胞液濃度 B．土壤溶液濃度小于菊花細(xì)胞液濃度

C．菊花是不需要肥料的 D．肥料加得還不夠多

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】在設(shè)計探究實驗時，下列不能作為一組對照實驗的是

A. 有光，無水 B. 有光，無光

C. 干燥，濕潤 D. 25℃，30℃

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】根據(jù)下面玉米種子和菜豆種子的結(jié)構(gòu)示意圖回答問題。

（1）圖一所示的玉米種子的結(jié)構(gòu)，它的胚是由圖中的[____]組成；在種子的剖面上滴上一滴碘液，變成藍(lán)色的部分是[]_________，說明該結(jié)構(gòu)的主要成分是_________。

（2）圖二是菜豆種子的結(jié)構(gòu)，結(jié)構(gòu)[]_________為種子萌發(fā)提供營養(yǎng)，結(jié)構(gòu)[8]將來發(fā)育成植物的_________。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列微生物屬于單細(xì)胞的是（ ）

A. 青霉菌 B. 足廯菌 C. 酵母菌 D. 乙肝病毒

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】兩棲類的幼體生活在水中，其呼吸器官是（　�。�

A. 口 B. 鰓 C. 肺 D. 皮膚

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于莖的描述不正確的是（　�。�

A. 植物的主干和側(cè)枝都是莖

B. 莖的基本特征是具有節(jié)和節(jié)間

C. 莖上著生葉和芽的部位叫做節(jié)

D. 經(jīng)常吃的胡蘿卜屬于莖

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列哪項屬于植物的有性生殖（　　）

A. 用葉繁殖椒草 B. 植物的組織培養(yǎng) C. 用種子繁殖西瓜 D. 用塊莖繁殖馬鈴薯

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同步練習(xí)冊答案