水果箱中存放較久的蘋果會發(fā)出酒味，這與下列哪種生物有關(guān)（　　）
A、乳酸菌B、醋酸菌C、霉菌D、酵母菌
分析：微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的作用，如釀酒時要用到酵母菌，據(jù)此解答．
解答：解：釀酒時要用到酵母菌，在無氧的條件下，酵母菌能分解葡萄糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳．腐爛的水果往往散發(fā)出酒味，就是因為酵母菌在無氧時分解水果中的有機物，產(chǎn)生了酒精的緣故．可見D正確，符合題意．
故選：D
點評：關(guān)鍵點：在無氧的條件下，酵母菌能分解葡萄糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳．
練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中生物 來源： 題型：

冬天上課教室門窗關(guān)閉較久后，不少同學會出現(xiàn)打“哈欠”現(xiàn)象，原因是（　　）

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科目：初中生物 來源： 題型：

冬天上課教室門窗關(guān)閉較久后．不少同學會出現(xiàn)打“呵欠”的現(xiàn)象，是因為（　�。�

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科目：初中生物 來源： 題型：

1996年，美國農(nóng)業(yè)部公布了一個膳食指南金字塔（如圖）

（1）人類健康生活所需要的營養(yǎng)素都包括哪六種營養(yǎng)成分？
水、無機鹽、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類和維生素
水、無機鹽、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類和維生素
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（2）你認為造成人患“壞血病“的根本原因是什么？
壞血病是由于體內(nèi)缺乏維生素C引起的
壞血病是由于體內(nèi)缺乏維生素C引起的
防止該病發(fā)生的主要措施是什么？
在新鮮蔬菜和水果中含有較多的維生素C，尤其是橘子和辣椒，維生素C的含量非常豐富，多吃新鮮蔬菜和水果．
在新鮮蔬菜和水果中含有較多的維生素C，尤其是橘子和辣椒，維生素C的含量非常豐富，多吃新鮮蔬菜和水果．

（3）青少年正處于旺盛的生長時期，你認為青少年的膳食應(yīng)注意什么問題？
青少年要保證營養(yǎng)全面合理，尤其要注意蛋白質(zhì)的攝入量
青少年要保證營養(yǎng)全面合理，尤其要注意蛋白質(zhì)的攝入量
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科目：初中生物 來源：1課1測八年級生物(上) 題型：013

腌制的咸肉能在空氣中存放較長的時間而不變質(zhì)的原因是

[　　]

A．腌制后的肉類蛋白質(zhì)發(fā)生變化，不能再被細菌利用

B．鹽濃度較高的環(huán)境下，細菌很難生存

C．腌制時加入了防腐劑

D．咸肉中水分很少，不利于細菌的生存和繁殖

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