Question

10．即不參與構(gòu)成人體細(xì)胞，又不為人體提供能量而且人體需要量也很少，但對(duì)人體作用很大的營養(yǎng)物質(zhì)是（　�。�

• A． 蛋白質(zhì)
• B． 水
• C． 糖類
• D． 維生素

Answer 1

分析 食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、水和無機(jī)鹽，蛋白質(zhì)、糖類和脂肪是人體的三大供能物質(zhì)，它們也都能構(gòu)成人體細(xì)胞；而維生素既不構(gòu)成人體細(xì)胞，也不為人體提供能量．水、無機(jī)鹽參與構(gòu)成人體細(xì)胞，是構(gòu)成人體細(xì)胞的原料．

解答 解：A、蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，也能夠?yàn)槿梭w提供能量，不符合題意；
B、水是構(gòu)成人體細(xì)胞的重要物質(zhì)，人體的生命活動(dòng)也離不開水，不符合題意；
C、糖類是最重要的供能物質(zhì)，也能夠構(gòu)成人體細(xì)胞，不符合題意．
D、維生素既不參與構(gòu)成人體細(xì)胞，也不為人體提供能量，但作用卻很大，能夠增強(qiáng)人的抵抗力，符合題意；
故選：D

點(diǎn)評(píng) 蛋白質(zhì)、糖類和脂肪是人體的三大供能物質(zhì)，它們也都能構(gòu)成人體細(xì)胞；而維生素既不構(gòu)成人體細(xì)胞，也不為人體提供能量．