細嚼饅頭時，覺得有甜味，是因為（　�。�
分析：食物中含有的維生素、水和無機鹽等小分子的營養(yǎng)物質人體可以直接吸收利用，而蛋白質、糖類、脂肪這些大分子的營養(yǎng)物質是不溶于水的，必須在消化道內變成小分子的能溶于水的物質后，才能被消化道壁吸收．
解答：解：饅頭的主要成分是淀粉，淀粉沒有甜味，而麥芽糖具有甜味；淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠將部分淀粉分解為麥芽糖，因此細嚼饅頭時，覺得有甜味．
故選：B
點評：口腔中含有的唾液淀粉酶不能消化蛋白質和脂肪，只能把淀粉初步消化為麥芽糖．
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

細嚼饅頭時，覺得有甜味，是因為（　　）
A．淀粉分解成葡萄糖
B．淀粉分解成麥芽糖
C．蛋白質分解成氨基酸
D．脂肪分解成脂肪酸和甘油[來源：

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源：同步題 題型：填空題

細嚼饅頭時，覺得有甜味，是由于______________________的緣故；肝臟有病的人怕吃油膩的食物，是因為_______的分泌不足。

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源：2012-2013學年福建省泉州市石獅市鳳里中學七年級（下）第一次月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

細嚼饅頭時，覺得有甜味，是因為（ ）
A．淀粉分解成葡萄糖
B．淀粉分解成麥芽糖
C．蛋白質分解成氨基酸
D．脂肪分解成脂肪酸和甘油[來源：

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源：2011-2012學年福建省泉州市石獅市鳳里中學七年級（下）第一次段考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

細嚼饅頭時，覺得有甜味，是因為（ ）
A．淀粉分解成葡萄糖
B．淀粉分解成麥芽糖
C．蛋白質分解成氨基酸
D．脂肪分解成脂肪酸和甘油[來源：

查看答案和解析>>

同步練習冊答案