Question

【題目】下面是一份較為合理的早餐食譜∶幾塊面包、一杯牛奶、適量的蔬菜和水果。請據(jù)圖回答∶

（1）食譜中的面包，從甲圖的“食物金字塔”來看，屬于________類（填字母），乙圖中的曲線_________能表示它的消化過程，消化的最終產(chǎn)物是__________。

（2）丙圖中分泌的消化液中不含消化酶的消化腺是[ ]_______，分泌的消化液有利于乙圖中曲線_____的消化。

（3）消化的主要場所是丙圖中的[ ]______，其適于消化的最主要結(jié)構(gòu)特點是其內(nèi)壁上有大量的_____和____。

（4）丙圖消化道中最膨大的部分是[ ] _______。

Answer 1

【答案】A 甲 葡萄糖 ③肝臟 丙 ⑥小腸 環(huán)形皺襞 小腸絨毛 ④胃

【解析】

觀圖可知：甲圖，膳食寶塔由下往上A層為谷物類，主要提供淀粉等糖類，能提供能量；B層為瓜果蔬菜類，主要提供維生素；C層為肉類等動物性食品；D層為奶制品、豆制品，CD層主要提供蛋白質(zhì)；E層為油脂類。乙圖，表示的是淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪的消化，甲曲線從口腔就開始下降，表示是淀粉的消化。乙曲線從胃開始下降，表示是蛋白質(zhì)的消化。丙曲線下降的最晚，從胃后邊的D小腸才開始下降，表示的是脂肪的消化。丙圖中①是口腔，②是食道，③是肝臟，④是胃，⑤是胰腺，⑥是小腸。據(jù)此解答。

（1）甲圖，膳食寶塔由下往上A層為谷物類，主要提供淀粉等糖類，能提供能量；B層為瓜果蔬菜類，主要提供維生素；C層為肉類等動物性食品；D層為奶制品、豆制品，CD層主要提供蛋白質(zhì)；E層為油脂類。食譜中的面包內(nèi)含豐富的淀粉，淀粉在口腔內(nèi)唾液的作用下分解為麥芽糖，麥芽糖在小腸內(nèi)消化液的作用下分解為葡萄糖。綜上分析可知，食譜中的面包，從甲圖的“食物金字塔”來看，屬于A類，乙圖中的曲線甲能表示它的消化過程，消化的最終產(chǎn)物是葡萄糖。

（2）肝臟分泌膽汁，膽汁不含消化酶，只能對脂肪起到乳化作用，把脂肪顆粒乳化成脂肪微粒，增加脂肪和消化酶的接觸面積，脂肪微粒在小腸內(nèi)消化液的作用下分解為甘油和脂肪酸。因此，丙圖中分泌的消化液中不含消化酶的消化腺是③肝臟，分泌的消化液有利于乙圖中曲線丙的消化。

（3）小腸是主要的吸收場所，內(nèi)表面有很多小腸絨毛；小腸絨毛壁和毛細血管壁很薄，只有一層細胞構(gòu)成，有利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收；小腸很長增加了吸收的表面積，有利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收；環(huán)形皺襞增加了吸收的表面積，有利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。由分析可知，消化的主要場所是丙圖中的⑥小腸，其適于消化的最主要結(jié)構(gòu)特點是其內(nèi)壁上有大量的環(huán)形皺襞 和小腸絨毛。

（4）丙圖消化道中最膨大的部分是④胃，胃內(nèi)有胃腺，分泌胃液，參與蛋白質(zhì)的初步消化，胃的功能是暫時儲存食物和初步消化食物。