Question

【題目】在巴斯德曲頸瓶實(shí)驗(yàn)中，甲瓶的瓶口是豎直向上；乙瓶的瓶口是拉長呈S型的曲頸；將兩個(gè)燒瓶內(nèi)的肉湯同時(shí)煮沸放涼后，觀察肉湯的變化。本實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)變量是（ ）

A．氧氣的有無 B．燒瓶放置時(shí)間的長短

C．微生物的有無 D．燒瓶容量的大小

Answer 1

【答案】C

【解析】

試題分析：如圖，將兩個(gè)燒瓶內(nèi)的肉湯同時(shí)煮沸放涼，即兩瓶中都高溫滅菌，甲瓶的瓶口是豎直向上的，因此空氣中的微生物會(huì)通過豎直的瓶口進(jìn)入甲瓶的肉湯中，使肉湯變質(zhì) 腐敗．而乙瓶的瓶口是拉長呈S型的曲頸的，空氣中的微生物就會(huì)被S型的曲頸阻擋住，微生物就不能進(jìn)入乙瓶的肉湯中，肉湯保持新鮮。由上可知，甲乙兩組的區(qū)別是甲組肉湯中有微生物，乙組的肉湯中無微生物，是一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，變量是有無微生物。

考點(diǎn):食品的腐敗原因；科學(xué)探究的基本方法。