【題目】下列關(guān)于食品腐敗和食品保存的敘述，錯誤的是（　　）

A. 食品腐敗的主要原因是微生物的生長和生殖

B. 保存的基本原理簡單地說是殺菌或抑菌

C. 食品保存的各種方法不會帶來食品安全風(fēng)險

D. 食品保存的傳統(tǒng)和現(xiàn)代方法一般都有保質(zhì)期

【答案】C

【解析】

由于各種細菌、真菌等微生物，接觸到食物，并利用食物上的有機物，發(fā)育繁殖。期間會產(chǎn)生很多的生長代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等等。因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的。根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖。

食品腐敗的主要原因是微生物的生長和生殖，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，A、B正確；
食品保存不當(dāng)會帶來食品安全風(fēng)險，冷藏抑制了微生物的生長繁殖，不是可以殺滅食品中的微生物，C錯誤；
超過保質(zhì)期的食品可能產(chǎn)生了有害物質(zhì)，因此不可以食用，食品保存的傳統(tǒng)和現(xiàn)代方法一般都有保質(zhì)期，D正確。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】為了探究某種細菌的分解作用，生物活動小組的同學(xué)們設(shè)計了如下實驗方案：將甲、乙兩組落葉分別進行滅菌處理，甲組放在無菌條件下，乙組接種該細菌后放在無菌條件下。請你幫助他們一起分析此探究實驗：

（1）實驗前，必須先將___________（“同種”或“不同種”）樹的落葉分成__________(“等量”或“不等量”)的甲、乙兩組。實驗過程中滴加蒸餾水，使樹葉保持濕潤。

（2）該實驗的變量是____________。

（3）實驗結(jié)果預(yù)測：經(jīng)過一段時間，________組的樹葉會腐爛。這說明該細菌對落葉有分解作用。

（4）某同學(xué)在實驗中“將甲、乙兩組進行滅菌處理，甲組放在自然條件下培養(yǎng)，乙組接種細菌后放在自然條件下培養(yǎng)”，你認為她能得到預(yù)期的結(jié)果嗎？_____________________。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】蝗蟲主要蠶食禾本科農(nóng)作物幼嫩的莖和葉，導(dǎo)致農(nóng)作物減產(chǎn)。防治蝗蟲的最佳時期是（ ）

A. 受精卵 B. 蛹 C. 幼蟲 D. 成蟲

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】日常生活中可能會週到觸電、溺水、煤氣中毒等意外傷害，一旦發(fā)生呼吸驟停，則需要對患者進行人工呼吸。下列敘述正確的是（　�。�

A. 對此傷者不能輕易搬動，應(yīng)立即進行檢查和施救

B. 為防止漏氣，急救過程要捏緊被救者的鼻孔

C. 吹氣的頻率為60﹣90次/分鐘

D. 人工呼吸有效的標(biāo)志為伴隨吹氣，傷者胸廓略有隆起，稍后氣體能夠從口排出

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列是“人體呼吸全過程”的相關(guān)知識，說法不正確的是（　　）

A. 肺泡外豐富的彈性纖維有利于呼吸運動的完成

B. 深呼吸能大大提高肺泡與血液間的氣體交換效率

C. 相同時間里打籃球比慢走耗氧量大

D. 煤氣中毒是氧氣在血液中的運輸發(fā)生了障礙

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】大腦皮層之所以稱為生命中樞是因為存在呼吸中樞、心血管中樞。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】在進行器官移植時，患者的免疫系統(tǒng)會對異體器官產(chǎn)生不同程度的排斥，移入器官的細胞相當(dāng)于（ ）

A. 抗原B. 抗體C. 一種酶D. 病原體

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】呼出的氣體和吸入的氣體成分相比，其差異是（　　）

①水分增加 ②溫度升高 ③氧氣含量略增 ④二氧化碳含量增加 ⑤二氧化碳含量比氧氣多

A. ①②④B. ②③⑤C. ①②⑤D. ①③④

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】關(guān)于血細胞的描述不正確的是（　�。�

A. 紅細胞呈紅色是因為其含有色素

B. 成熟的紅細胞沒有細胞核，因此壽命較短

C. 白細胞具有細胞核，體積較大，是人體與疾病斗爭的衛(wèi)士

D. 血小板沒有細胞核，形狀不規(guī)則

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同步練習(xí)冊答案