【題目】下列食品保存中，防止食品腐敗依據(jù)的原理與其他三項(xiàng)不同的是

A. 熏制臘肉 B. 腌制咸魚(yú) C. 袋裝肉腸 D. 曬干蘑菇

【答案】C

【解析】分析：

由于各種細(xì)菌、真菌等微生物，接觸到食物，并利用食物上的有機(jī)物，發(fā)育繁殖 。期間會(huì)產(chǎn)生很多的生長(zhǎng)代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等等 。因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的 。根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖 。

解答：

食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的 。根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死和抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖 。果脯是利用較多的糖分滲出水果中的水分，從而抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖；熏制臘肉、腌制咸魚(yú)、曬干蘑菇都是滲出食品內(nèi)的水分，從而抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖；袋裝肉腸所采取的主要保存方法是真空包裝法，真空包裝的食品是利用密封前滅過(guò)菌，且密封嚴(yán)，細(xì)菌不能進(jìn)入，空氣也不能進(jìn)入袋內(nèi)，從而殺死和抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖 。

故選：C

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】巴斯德“________________”實(shí)驗(yàn)的結(jié)果使人們堅(jiān)信：“生命只能來(lái)源于_____________，非生命物質(zhì)絕對(duì)不能隨時(shí)自發(fā)的產(chǎn)生____________�！边@一觀點(diǎn)稱為“_______________”。

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】請(qǐng)分析下面的資料，并回答問(wèn)題。

資料一 2017年5月19日，濱州醫(yī)學(xué)院附屬醫(yī)院報(bào)告1例人感染H7N9禽流感病例,截至2018年1月10日17時(shí)，全國(guó)已確診134人，37人死亡。該病可能為攜帶H7N9禽流感病毒的禽類(lèi)及其分泌物或排泄物引起，主要經(jīng)空氣、飛沫傳播，2013年10月26日中國(guó)科學(xué)家已在全球率先研發(fā)成功人感染H7N9禽流感病毒疫苗株，但距離疫苗投產(chǎn)尚有一段距離，可最近出現(xiàn)高價(jià)出售H7N9禽流感病毒疫苗的現(xiàn)象。

資料二 據(jù)悉，2017年12月全球首例頭部移植手術(shù)在中國(guó)進(jìn)行。手術(shù)的難點(diǎn)在于脊髓如何再次連接大腦，若產(chǎn)生排斥反應(yīng)，將導(dǎo)致手術(shù)失敗，干細(xì)胞在這里扮演者關(guān)鍵性作用。

（1）從傳染病的角度看，H7N9禽流感病毒是引起H7N9禽流感的_________，從預(yù)防傳染病流行的角度分析，深埋死禽及其排泄物屬于______________ 。

（2）我國(guó)從1982年開(kāi)始在全國(guó)實(shí)施計(jì)劃免疫，大大提高了廣大兒童及青少年的免疫能力，如果人體接種假的、過(guò)期或未經(jīng)冷藏的疫苗，結(jié)果是體內(nèi)不能產(chǎn)生 __________，仍會(huì)導(dǎo)致感染，也就失去了計(jì)劃免疫的意義。

（3）材料二中的頭部移植手術(shù)，從免疫角度分析捐獻(xiàn)者的“頭”屬于_________（抗原或抗體），移植時(shí)可能產(chǎn)生免疫反應(yīng)，這種免疫稱為________________。

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】在生物進(jìn)化的過(guò)程中，自然選擇是通過(guò)__________實(shí)現(xiàn)的，生物的適應(yīng)性和__________是自然選擇的結(jié)果。_______________的定向選擇作用決定著生物進(jìn)化的方向。

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列關(guān)于農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)的敘述,錯(cuò)誤的是

A. 陽(yáng)光、空氣和水都是其組成成分 B. 包含食物鏈:陽(yáng)光→稻→蟲(chóng)→蛙

C. 能量沿著食物鏈和食物網(wǎng)流動(dòng) D. 農(nóng)田中的腐生微生物屬于分解者

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】某校一學(xué)習(xí)小組在調(diào)查本班同學(xué)的近視率時(shí)發(fā)現(xiàn)，班上有66%的同學(xué)都患了近視，該小組共同分析了近視產(chǎn)生的原因。下列敘述正確的是 （ ）
①晶狀體曲度過(guò)大
②晶狀體曲度過(guò)小
③眼球前后徑過(guò)長(zhǎng)
④眼球前后徑過(guò)短
⑤物像落在了視網(wǎng)膜的前方
⑥物像落在了視網(wǎng)膜的后方
A.①④⑤
B.②④⑥
C.①③⑤
D.②③⑤

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】“海淘”藥品(通過(guò)網(wǎng)絡(luò)購(gòu)買(mǎi)的海外藥品)越來(lái)越受關(guān)注,安全用藥不容忽視。相關(guān)說(shuō)法不恰當(dāng)?shù)氖?/span>

A. 藥品可分為處方藥和非處方藥 B. “海淘”有風(fēng)險(xiǎn),用藥需謹(jǐn)慎

C. 出現(xiàn)不良反應(yīng)時(shí)應(yīng)當(dāng)及時(shí)就醫(yī) D. 病情加重時(shí)可自行加大用藥劑量

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】某生物興趣小組的同學(xué)做了“探究玉米種子萌發(fā)的環(huán)境條件”實(shí)驗(yàn)：在甲、乙、丙、丁四個(gè)燒杯中分別放等量的棉花，再將相同數(shù)量的玉米種子放在上面，在不同條件下進(jìn)行培養(yǎng)。數(shù)日后記錄發(fā)芽情況如下：

裝置

種子所處的環(huán)境

實(shí)驗(yàn)結(jié)果

甲

干燥的棉花，置于25℃的櫥柜里

種子不萌發(fā)

乙

潮濕的棉花，置于25℃的櫥柜里

種子萌發(fā)

丙

潮濕的棉花，置于4℃的冰箱冷藏室里

種子不萌發(fā)

丁

棉花和種子完全浸沒(méi)在水中，置于25℃的櫥柜里

種子不萌發(fā)


（1）實(shí)驗(yàn)甲和乙形成對(duì)照實(shí)驗(yàn)，其中變量是。
（2）實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)中，甲和丙能不能形成一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)？。
（3）本實(shí)驗(yàn)中共有幾組對(duì)照實(shí)驗(yàn)？。
（4）本實(shí)驗(yàn)可以得出種子萌發(fā)的外界條件是。
（5）小組中有些同學(xué)認(rèn)為，節(jié)約起見(jiàn)，每個(gè)燒杯中放一粒種子就夠了，你同意這一做法嗎？ ， 理由是。

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】近年來(lái)，抗生素的濫用致使很多病細(xì)菌具有一定的抗藥性。根據(jù)達(dá)爾文的進(jìn)化論分析，而藥細(xì)菌越來(lái)越多的主要原因是

A、抗生素的質(zhì)量下降，殺菌能力低

B、細(xì)菌為了適應(yīng)環(huán)境，產(chǎn)生了抗藥性變異

C、抗生素選擇了發(fā)生耐藥變異的個(gè)體生存下來(lái)

D、耐藥細(xì)菌繁殖能力比不耐藥細(xì)菌繁殖能力強(qiáng)

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