Question

【題目】粽子是端午節(jié)不可缺少的美食，主要原料是糯米，有的也加入豆子、豬肉等。請據(jù)圖回答下列問題。

（1）粽子中的蛋白質(zhì)在[_____]胃中初步消化。

（2）人體的器官①能分泌_____，促進(jìn)粽子中脂肪的消化。

（3）粽子被消化后，營養(yǎng)物質(zhì)主要通過消化道的[]_____進(jìn)行吸收。

Answer 1

【答案】③ 膽汁 ④小腸

【解析】

粽子內(nèi)含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪等三大營養(yǎng)物質(zhì)，在消化道內(nèi)必須轉(zhuǎn)化成小分子物質(zhì)，才能被吸收利用，圖示是消化系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)圖，①是肝臟，②是大腸，③是胃，④是小腸，據(jù)此解答。

（1）食物的消化分物理性消化和化學(xué)性消化，兩種情況，物理性消化指牙齒的咀嚼舌的攪拌，把食物與消化液混合的過程。口腔內(nèi)有唾液，唾液含有唾液淀粉酶，能把淀粉轉(zhuǎn)化成麥芽糖。淀粉在口腔內(nèi)就開始消化了。蛋白質(zhì)到胃內(nèi)，胃內(nèi)有胃蛋白酶，使蛋白質(zhì)初步消化，在小腸被完全消化和吸收。

（2）肝臟是人體最大的消化腺，分泌的消化液是膽汁，能初步消化脂肪。

（3）小腸是消化和吸收的主要場所，小腸內(nèi)有腸液、胰液、膽汁三中消化液，腸液和胰液含有淀粉酶，脂肪酶，蛋白質(zhì)酶，是消化的主要場所，同時(shí)也是吸收的主要場所。小腸長約5～6米，小腸的內(nèi)部有皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增加消化和吸收的面積。