【題目】如圖是一種簡(jiǎn)易的食物保存方法，下列敘述不合理的是（　　）

A.殺死原有微生物，不讓其它微生物進(jìn)入是關(guān)鍵
B.對(duì)食物加熱的目的是殺死食物中的微生物
C.加清水主要是為了阻止空氣中微生物的進(jìn)入
D.該保存方法和冰箱貯存食物的原理相同

【答案】D
【解析】解：A、我們知道由各種細(xì)菌、真菌等微生物，接觸到食物，并在依附其上利用食物的養(yǎng)分，生長(zhǎng)與大量繁殖．期間會(huì)產(chǎn)生很多的生長(zhǎng)代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣酸、臭等味．因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的，A正確．

B、根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死和抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖，對(duì)食物加熱的目的是殺死食物中的微生物已達(dá)到防腐作用，B正確．

C、由圖我們可以看出清水將B盆內(nèi)進(jìn)行了封閉，阻止空氣及空氣中微生物的進(jìn)入，有利防腐，C正確．

D、由圖保存方法先對(duì)食物加熱殺死食物中的微生物后阻止空氣及空氣中微生物的進(jìn)入來(lái)進(jìn)行防腐；而冰箱貯存食物是利用低溫來(lái)抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖的方法防腐，D不正確．

故答案為：D．

防止食品腐敗的原理都是殺死或抑制細(xì)菌、真菌的生長(zhǎng)和繁殖．結(jié)合圖示進(jìn)行解答．

練習(xí)冊(cè)系列答案
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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】近年來(lái)，我國(guó)部分地區(qū)地震造成一定傷亡及財(cái)產(chǎn)損失．某次地震后，王某在廢墟中被發(fā)現(xiàn)，一根木梁壓在他的腰部，動(dòng)彈不得，下肢有創(chuàng)傷，頭部、面部未見(jiàn)明顯外傷，神志清醒．救援人員搬走他身上的木梁，然后對(duì)其進(jìn)行診斷、救治和護(hù)理．請(qǐng)結(jié)合圖示回答問(wèn)題：

（1）醫(yī)生用棉棒刺激王某的足底皮膚，王某的足立即縮回，說(shuō)明他的脊髓反射功能正常，根據(jù)圖一所示，寫(xiě)出縮足反射的途徑（用數(shù)字和箭頭表示）．
（2）醫(yī)生在檢查其腦部是否受傷時(shí)，要求其在閉眼狀態(tài)下用食指觸摸自己的鼻尖，他始終不能準(zhǔn)確觸摸，由此判斷受傷部位是 ．
（3）醫(yī)生給他靜脈注射5%的葡萄糖溶液和復(fù)方氯化鈉溶液，這些液體最先流入心臟的 ． 注射5%的葡萄糖溶液后，王某的血糖濃度出現(xiàn)如圖二所示的變化，那么BC段變化的原因是 ， 調(diào)節(jié)葡萄糖的吸收、利用和轉(zhuǎn)化等．
（4）王某下肢創(chuàng)傷處有暗紅色血液連續(xù)不斷地流出，由此判斷出血的血管是 ， 可以采用止血帶止血法或指壓止血法在（用“遠(yuǎn)心端”或“近心端”填空）止血．
（5）當(dāng)醫(yī)生對(duì)其進(jìn)行心理疏導(dǎo)談及地震情景時(shí)，王某表現(xiàn)出恐懼、四肢顫抖和語(yǔ)無(wú)倫次等緊張現(xiàn)象，這種反射類型是 ， 參與該反射的神經(jīng)中樞位于 ．

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