Question

請(qǐng)找出下列關(guān)于食物消化的敘述中錯(cuò)誤的

1. A.
   淀粉經(jīng)消化酶的作用，消化變成葡萄糖
2. B.
   蛋白質(zhì)經(jīng)消化酶作用變成氨基酸
3. C.
   脂肪經(jīng)膽汁作用變成甘油和脂肪酸
4. D.
   水、無機(jī)鹽和維生素在消化道內(nèi)不經(jīng)消化直接被吸收

Answer 1

C
分析：此題主要考查淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪的消化過程，以及營養(yǎng)物質(zhì)被吸收的過程．要解答此題需掌握這三類營養(yǎng)物質(zhì)被消化的過程和消化的終產(chǎn)物．
其消化過程如下：

解答：人體所需的類營養(yǎng)物質(zhì)中，有些是小分子的物質(zhì)可以直接被人體吸收，而有些的大分子的，如淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪，需經(jīng)過消化后變成小分子的物質(zhì)才能被吸收．
A中淀粉最最先被消化，在口腔中可以被唾液淀粉酶分解麥芽糖，在小腸中腸液和胰液中酶的作用下變成葡萄糖；
B中蛋白質(zhì)在胃中開始被消化，在胃蛋白酶的作用下被初步消化，然后進(jìn)入小腸，在小腸中腸液和胰液中酶的作用下變成氨基酸；
C中脂肪只能在小腸中被消化，在小腸內(nèi)，在肝臟分泌的膽汁的作用下，被乳化為脂肪微粒，然后再在小腸中腸液和胰液中酶的作用下變成甘油和脂肪酸．
D中水、無機(jī)鹽、維生素都是小分子物質(zhì)，能夠被人體消化道直接吸收，而淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪需分別被消化成葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸才能被人體消化道吸收．
故選：C．
點(diǎn)評(píng)：膽汁中不含有消化酶，不能對(duì)脂肪進(jìn)行化學(xué)性消化．