【題目】下列物質(zhì)在口腔內(nèi)就能分解成小分子化合物的是（ ）

A.蛋白質(zhì)B.淀粉C.脂肪D.纖維素

【答案】B

【解析】

此題考查口腔對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化情況�？谇荒軐�(duì)淀粉進(jìn)行化學(xué)性消化，因?yàn)榭谇恢杏型僖�，其中的淀粉酶可將淀粉水解成麥芽糖�?/span>

A．蛋白質(zhì)在胃中開(kāi)始消化，在胃蛋白酶的作用下轉(zhuǎn)化成多肽，A不符合題意。

B．淀粉是大分子的物質(zhì)，在口腔里就開(kāi)始被消化，在唾液淀粉酶的作用下消化成麥芽糖，麥芽糖是小分子的化合物，B符合題意。

C．脂肪在小腸道開(kāi)始消化，C不符合題意。

D．纖維素不能被人體消化，但可以起到清理腸道的作用，D不符合題意。

故選：B。

練習(xí)冊(cè)系列答案
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