Question

15．如圖表示淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在消化道各部位（A、B、C、D、E表示）被消化的程度．
（1）曲線X 表示淀粉的消化過程，Y表示蛋白質(zhì)的消化過程．
（2）蛋白質(zhì)在胃開始被消化．
（3）含消化液種類最多的小腸．

Answer 1

分析 食物中含有六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機(jī)鹽，其中，維生素、水和無機(jī)鹽等小分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)人體可以直接吸收利用，而蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收．圖中B表示咽和食道、C表示胃、D表示小腸．

解答 解：（1）分析圖示可知：X的消化始自口腔，是淀粉的消化過程，Y的消化始自胃，是蛋白質(zhì)的消化過程．
（2）蛋白質(zhì)的消化是從胃開始的，當(dāng)食物中的蛋白質(zhì)進(jìn)入胃以后，在胃液的作用下進(jìn)行初步消化后進(jìn)入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化蛋白質(zhì)的酶，在這些酶的作用下，蛋白質(zhì)被徹底消化為氨基酸；
（3）口腔中含有的消化液是唾液腺分泌的唾液，胃里只有胃腺分泌的胃液，小腸里有腸腺分泌的腸液，胰腺分泌的胰液和肝臟分泌的膽汁也通過導(dǎo)管流入小腸；其它消化道內(nèi)如大腸沒有消化液．因此消化道的不同部位含消化液的種類最多的是小腸．
故答案為：（1）淀粉；蛋白質(zhì)；
（2）胃；
（3）小腸

點(diǎn)評(píng) 考查了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收過程，結(jié)合圖示進(jìn)行解答．