【題目】食物中的營養(yǎng)素主要有水、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽、維生素和膳食纖維等七大類,其中的膳食纖維雖然不能被人體消化吸收,但對(duì)人體有非常重要的生理作用。下列食物中含有豐富膳食纖維的是

A魚、蝦 B雞蛋、豬肉

C菠菜、芹菜 D牛奶、牛肉

【答案】C

【解析】

試題分析:人類所需要的營養(yǎng)物質(zhì)主要有糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、水、無機(jī)鹽、維生素等六大類,現(xiàn)在把膳食纖維列為第七類營養(yǎng)元素。膳食纖維主要存在于蔬菜、水果、海藻和 糧食等植物性食物中,纖維素等膳食纖維能促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)和排空,所以多吃一些富含膳食纖維的食物,就會(huì)排便通暢、降低人體內(nèi)過高的血脂和血糖,有利于維護(hù) 心腦血管的健康,因此膳食纖維被稱為第七營養(yǎng)素。

考點(diǎn): 人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)。

練習(xí)冊(cè)系列答案
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C. 夜盲癥、貧血 D. 干眼病、佝僂病

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