Question

7．食物中含有的營養(yǎng)成分主要包括水、無機鹽、蛋白質、糖類、脂肪和維生素六類：其中，糖類是人體最主要的能源物質；蛋白質是構成細胞的基本物質；不需要消化就能被人體吸收的是水、無機鹽和維生素．

Answer 1

分析 食物中含有六大類營養(yǎng)物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質都是人體所必需的．

解答 解：食物中含有六大類營養(yǎng)物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽．脂肪是人體內備用的能源物質，糖類是人體進行生理活動的主要供能物質．蛋白質主要是構成人體細胞的基本物質也能提供能，人體的生長發(fā)育、組織的更新等都離不開蛋白質．維生素既不是構成組織的主要原料，也不是供應能量的物質，促進人體的正常的生長發(fā)育，人體需要量很少．水是組成細胞的主要物質，人體的各項生命活動都離不開水，人體內的營養(yǎng)物質和廢物都必須溶解在水里才能進行運輸．
維生素、水和無機鹽屬于小分子物質不需要消化就能被人體吸收．
故答案為：糖類；基本物質；無機鹽；維生素．

點評 本題較為簡單，了解營養(yǎng)素的種類，糖類的組成及種類是解答本題的關鍵．