14．酸奶的口味老少皆宜，它的制作利用到了下列哪種生物（　�。�
A．白蘿卜B．病毒C．乳酸菌D．香菇

分析 微生物的發(fā)酵在食品的制作中有重要的應(yīng)用，如制作酸奶和泡菜要用到乳酸菌．

解答 解：微生物的發(fā)酵在食品的制作中應(yīng)用十分廣泛，制作酸奶要用到乳酸菌，乳酸菌屬于細(xì)菌．酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)發(fā)酵后原有的乳糖變?yōu)槿樗幔子谙?br />故選：C．

點評 注意掌握發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的應(yīng)用，并能用以實際的生活中．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

4．張欣同學(xué)這幾天刷牙時發(fā)現(xiàn)牙齦經(jīng)常出血，你認(rèn)為他應(yīng)該多吃一些什么樣的食物比較好（　�。�
A．米飯、饅頭B．魚、肉、奶、蛋C．新鮮蔬菜、水果D．奶油、巧克力

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

5．如圖是根據(jù)生物的相似或不同點進行分類的，實線框和虛線框分別代表一種分類法，下列選項中為此圖分類依據(jù)的是（　�。�
A．有無細(xì)胞核B．有無細(xì)胞壁C．是否自養(yǎng)D．是否單細(xì)胞

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

2．人體生命活動所需要的主要能源是糖類，重要的能源是蛋白質(zhì)，儲備能源物質(zhì)是脂肪．

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

9．人的骨髓腔中終生存在紅骨髓．×．（判斷對錯）

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

19．以下關(guān)于對動物類群的認(rèn)識不準(zhǔn)確的是（　�。�
A．水螅的身體呈輻射對稱，身體由兩層細(xì)胞構(gòu)成
B．節(jié)肢動物和環(huán)節(jié)動物的共同特征是都有體節(jié)
C．胎生、哺乳提高了哺乳動物的產(chǎn)仔率
D．自然界中的動物根據(jù)體內(nèi)有無脊柱，分為脊椎動物和無脊椎動物

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

6．胎兒與母體之間進行物質(zhì)交換的氣器官是（　�。�
A．卵巢B．胎盤C．臍帶D．子宮內(nèi)膜

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

12．下面是血漿、原尿成分?jǐn)?shù)據(jù)與某醫(yī)院提供的兩個尿液樣本檢驗數(shù)據(jù)的對照表（注：表中各成分單位為克/100毫升；“-”表示很少或無，“+”表示較多，“++”表示很多）請分析并回答有關(guān)問題：
成分甲物質(zhì)蛋白質(zhì)無機鹽乙物質(zhì)紅細(xì)胞白細(xì)胞
血漿0.17.50.750.03
原尿0.10.750.03--
樣本11.62.0-+
樣本2++1.61.5++++
（1）表中甲物質(zhì)是葡萄糖，該物質(zhì)在原尿中存在而在尿液中沒有，原因是腎小管具有重吸收作用．
（2）表中乙物質(zhì)是尿素．
（3）血漿和原尿成分的不同，原因是腎小球具有過濾作用．
（4）不正常尿液是樣本2，因為該樣本含有部分蛋白質(zhì)、紅細(xì)胞和白細(xì)胞．

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

13．一般情況下，與艾滋病人同餐吃飯、握手不會傳染上艾滋�。蹋ㄅ袛鄬﹀e）

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