【題目】在食物中含有很多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中能夠遇碘變藍(lán)的是（　�。�

A.淀粉B.無機(jī)鹽

C.水分D.蛋白質(zhì)和脂肪

【答案】A

【解析】

本題考查的是鑒定食物的成分。本部分知識(shí)可結(jié)合實(shí)驗(yàn)記憶。種子的成分主要有水分、無機(jī)鹽、淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪。

蛋白質(zhì)：將少許小麥面粉加水和成面團(tuán)，用紗布包起來，放在清水中用手揉擠，把紗布內(nèi)的物質(zhì)盡量揉擠出去，觀察包內(nèi)是否剩下一些物質(zhì)，這些物質(zhì)是否具有面筋的特性。這就是有蛋白質(zhì)。向黃白色的面筋滴加雙縮脲試劑，發(fā)現(xiàn)面筋變成紅褐色，說明種子里含有蛋白質(zhì)。淀粉：取面粉一匙，加水和成面團(tuán)，用紗布包好后置于玻璃杯內(nèi)的清水中揉洗，觀察清水變成乳白色液體；取洗液5毫升放入試管中加熱煮成糊狀，冷卻后加幾滴碘酒，觀察顏色變藍(lán)色。油脂：取小麥籽粒用火烘烤干后，切下胚，放在紙上擠壓，紙上出現(xiàn)透明的油跡。無機(jī)鹽：取一粒浸軟的小麥種子放在酒精燈火焰上灼燒，最后變黑，燃燒，剩下灰白色的灰，證明了小麥種子中含有無機(jī)鹽。所以能夠遇碘液變藍(lán)的是淀粉。

故選：A。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列做法不屬于運(yùn)用蒸騰作用原理的是（　　）

A.去掉部分葉片后移栽

B.選擇陰天移栽

C.對(duì)移栽后的幼苗適時(shí)松土

D.對(duì)移栽后的植物進(jìn)行遮陽

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列不屬于青春期的顯著特征的是（　�。�

A.身高突增

B.卵巢和子宮內(nèi)膜

C.女孩出現(xiàn)月經(jīng)

D.容易患病

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】關(guān)于顯微鏡的使用步驟順序正確的是（ ）

①取鏡安放 ②放置玻片標(biāo)本 ③對(duì)光 ④轉(zhuǎn)動(dòng)細(xì)準(zhǔn)焦螺旋⑤轉(zhuǎn)動(dòng)粗準(zhǔn)焦螺旋使鏡筒上升 ⑥轉(zhuǎn)動(dòng)粗準(zhǔn)焦螺旋使鏡筒下降

A.①③②④⑥⑤B.①③②⑥⑤④

C.①②③④⑤⑥D.①②③⑤⑥④

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】小亮經(jīng)血液檢查，發(fā)現(xiàn)他的紅細(xì)胞個(gè)數(shù)偏少。小亮可能得的病癥是 （ ）

A.貧血B.遺傳病C.扁桃體發(fā)炎D.缺鈣

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】請(qǐng)自主學(xué)習(xí)，閱讀理解下列資料，通過分析、比較、綜合等方法來思考，回答問題。

你只要細(xì)心觀察就會(huì)發(fā)現(xiàn)，芹菜、柑橘、玉米、甘薯等食物中含有許多細(xì)絲。這些細(xì)絲就是一種膳食纖維。膳食纖維是指除淀粉外的復(fù)雜糖類，包括纖維素、果膠等。那么，纖維素和果膠是哪里來的呢?原來它們是植物細(xì)胞的細(xì)胞壁的主要成分。膳食纖維大量存在于蔬菜、水果、海藻和糧食(特別是粗糧)等植物性食物中。

纖維素等膳食纖維能夠促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)和排空。所以，多吃一些富含膳食纖維的食物，排便就會(huì)通暢，并且減少患大腸癌的機(jī)會(huì)。

多吃一些富含膳食纖維的食物，還有利于降低人體內(nèi)過高的血脂和血糖等，從而有利于維護(hù)心腦血管的健康，有利于預(yù)防糖尿病，有利于維持正常體重。由于膳食纖維具有如此重要的保健作用，因此，一些科學(xué)家把它稱作人體的“第七類營(yíng)養(yǎng)素”。

請(qǐng)回答下列問題：

（1）芹菜、柑橘、玉米、甘薯等食物中含有的許多細(xì)絲，是一種___________________ 。

（2）纖維素等膳食纖維能夠________胃腸的蠕動(dòng)和排空。

（3）一些科學(xué)家之所以把膳食纖維稱作人體的“第七類營(yíng)養(yǎng)素”，是因?yàn)樗兄匾?/span>__________作用。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】北歐的冬天非常寒冷，生活在北歐的人比生活在赤道附近的人鼻子高挺些，通氣路程加長(zhǎng)，能使到達(dá)肺的氣體更（ ）

A.多B.溫暖

C.干燥D.新鮮

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列細(xì)胞中的染色體不成對(duì)存在的是 （ ）

A. 人的卵細(xì)胞B. 青蛙的受精卵

C. 小麥的葉肉細(xì)胞D. 番茄的果肉細(xì)胞

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下面這段文字節(jié)選自魯迅先生的《從百草園到三味書屋》，請(qǐng)閱讀并回答問題：

不必說碧綠的菜畦，光滑的石井欄，高大的皂莢樹，紫紅的桑椹；也不必說鳴蟬在樹葉里長(zhǎng)吟，肥胖的黃蜂伏在菜花上，輕捷的叫天子（云雀）忽然從草間直竄向云霄里去了。單是周圍短短的泥墻根一帶，就有無限趣味。油蛉在這里低唱，蟋蟀在這里彈琴。翻開斷磚來，有時(shí)會(huì)遇見蜈蚣，還有斑蝥。

（1）請(qǐng)列舉出文中所描述的生物名_____。

（2）在百草園中影響蟋蟀生存的因素有生物因素和_____，后者包括_____。

（3）蟋蟀要生存就不能離開_____，這說明生物必須依賴_____而生存。

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同步練習(xí)冊(cè)答案