Question

【題目】生物興趣小組的同學(xué)在探究唾液對淀粉的消化作用時，設(shè)計并完成了如下實驗：

試管	加入物質(zhì)	37℃水浴恒溫	滴加2滴碘液并搖勻檢驗
①	淀粉糊2毫升+唾液2毫升	10分鐘
②	淀粉糊2毫升+清水2毫升	10分鐘
③	淀粉糊2毫升+X	10分鐘

（1）用試管①號和②號作為一組對照實驗，實驗組是_____，變量是____，變藍的是____。該生物興趣小組要探究的問題是____？作出的假設(shè)是_______。

（2）37℃水浴恒溫模擬的是____。

（3）如果要進一步探究胃液對淀粉是否具有消化作用，需要設(shè)置試管③，那么需要③與_____號作為一組對照實驗，變量是_____。③試管中加入的物質(zhì)應(yīng)X為___。如果③號變藍說明_____，如果③號不變藍說明______。

Answer 1

【答案】①號 唾液的有無 ②號 唾液對淀粉有消化作用嗎 唾液對淀粉有消化作用或唾液對淀粉無消化作用 人體口腔的溫度 ②號 胃液的有無 胃液2毫升 胃液對淀粉不具有消化作用 胃液對淀粉具有消化作用

【解析】

對照實驗是指在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同之外，其他條件都相同的實驗。其中這種不同的條件就是實驗變量，對實驗變量進行處理的，就是實驗組，沒有處理的就是對照組。為確保實驗組、對照組實驗結(jié)果的合理性，對影響實驗的其他相關(guān)因素應(yīng)設(shè)置均處于相同理想狀態(tài)，這樣便于排除因其他因素的存在而影響、干擾實驗結(jié)果的可能。

（1）對實驗變量進行處理的，就是實驗組，沒有處理的就是對照組。用試管①和試管②進行對照，實驗組是①，對照組是②，變量是唾液的有無。淀粉遇碘變藍色，麥芽糖遇碘不會變藍，①號試管不變藍，因為唾液中含有唾液淀粉酶，在條件適宜的情況下能將淀粉分解為麥芽糖，變藍的是②號。根據(jù)題意可知，該生物興趣小組要探究的問題是唾液對淀粉有消化作用嗎？作出的假設(shè)是：唾液對淀粉有消化作用。

（2）酶的活性受溫度的影響，高溫和低溫都會使酶的活性受到抑制；在人體內(nèi)酶的活性最高，在37℃左右酶的催化作用最強，因此實驗過程中應(yīng)將裝置放在37℃的水中進行水浴。

（3）如果要進一步探究胃液對淀粉是否具有消化作用，需要設(shè)置試管③，該試管中加入的物質(zhì)應(yīng)為：淀粉糊2毫升+胃液2毫升，③和②形成對照。如果③號變藍說明胃液對淀粉不具有消化作用。如果③號不變藍則說明胃液對淀粉具有消化作用。