【題目】酸奶是一種有益的酸性乳品，泡菜也是特色小吃，這是人們利用了（ ）的發(fā)酵作用？

A. 大腸桿菌 B. 酵母菌 C. 曲霉 D. 乳酸菌

【答案】D

【解析】試題分析：酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)乳酸菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗幔子谙�，所以具有甜酸風味，其營養(yǎng)成份與鮮奶大致相同，是一種高營養(yǎng)食品。泡菜也是美味的小吃，制泡菜也要用到乳酸菌，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜出現(xiàn)一種特殊的風味，還不降低菜的品質(zhì)。

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列生物中，沒有細胞結(jié)構(gòu)的是（ ）

A. 變形蟲 B. 真菌 C. 病毒 D. 細菌和放線菌

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】圖是某生物興趣小組對當?shù)伉B類資源減少的原因進行調(diào)查的結(jié)果，從圖中數(shù)據(jù)可看出：

（1）鳥類多樣性面臨的威脅主要來自____。

（2）偷獵造成當?shù)伉B類的品種和數(shù)量大量減少，從而影響到了生物_____的多樣性。

（3）保護生物多樣性最為有效的措施是建立______

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖是南瓜的發(fā)育過程示意圖，請據(jù)圖回答：

（1）圖中從1到2表示的生理過程是 ______ ．

（2）圖中的4是由圖中的2 ______ 發(fā)育來的．

（3）在圖中5所示的生理過程中，消耗的營養(yǎng)物質(zhì)主要來自 ______ ．

（4）南瓜果實圓盤形由顯性基因（D）控制，球形由隱性基因（d）控制．若圖中為圓盤形的南瓜，則它的基因組成可能是 ______ ．

（5）請你當一次農(nóng)業(yè)技術(shù)員，菜農(nóng)利用某種技術(shù)，在南瓜植株上收獲黃瓜，這種技術(shù)叫做 ______ ．

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖為染色體與DNA的關(guān)系示意圖，下列有關(guān)敘述中，正確的是（ ）

A. ①主要存在于細胞質(zhì)中 B. ①上具有遺傳效應的片段叫基因

C. ③通常分布于細胞核和細胞質(zhì)中 D. 正常人體的所有細胞中，③的數(shù)量全部為23對

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】某生物興趣小組在春天剪取了一段柳樹的枝條，到實驗室來進行觀察

（1）他們將枝條插入到了稀釋紅墨水中，一段時間后，將枝條橫切做切片觀察，發(fā)現(xiàn)A中部分被染成紅色，A中被染成紅色的結(jié)構(gòu)應該是_____，原因是_____。

（2）圖中B所在的位置含有的起運輸功能的結(jié)構(gòu)是_____；圖中具有分裂能力的是[]_____。

（3）植物生長所需要的營養(yǎng)物質(zhì)是_____、_____和_____；在光線充足的條件下，若發(fā)現(xiàn)幼苗矮小瘦弱，葉片發(fā)黃，此時應及時補充_____肥。

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】桃是常見的水果，如圖是桃花的結(jié)構(gòu)示意圖，請回答：

（1）圖中_____構(gòu)成雌蕊（填序號）。

（2）②中的花粉落到①上并萌發(fā)，花粉管中的精子與⑥中的卵細胞結(jié)合形成受精卵的過程稱為_____

（3）桃的可食用部分是由_____（填名稱）發(fā)育來的，構(gòu)成桃果肉的主要是_____組織。

（4）當你漫步在桃花盛開的桃林里，看到一群群蜜蜂忙碌的身影，你可知道，蜜蜂不僅在為自己采蜜，同時也在為桃花做嫁衣呀！“做嫁衣”指的是_____（用你所學的生物學知識回答）。

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下面是驗證“綠葉在光下制造淀粉的實驗”的具體步驟，請回答下列問題。

①把盆栽的天竺葵放在黑暗處一晝夜。

②用黑紙把一片葉的一半的正面和背面均蓋住，然后一道陽光下3~4個小時。

③剪下遮光的葉片，丟掉黑紙。

④將剪下的葉片放在盛有酒精的燒杯中，隔水加熱，直到葉片由綠色變?yōu)辄S白色

⑤取出葉片，用清水漂洗干凈，再把葉片放到培養(yǎng)皿里，向葉片滴加碘夜

⑥稍加停頓，用清水沖掉碘夜，觀察到?jīng)]有蓋住的半邊葉片變成藍色。

（1）把天竺葵放到黑暗處一晝夜的目的是消耗掉原有的有機物，表達式______。

（2）為什么把一片葉的一半蓋住_____________

（3）步驟④中酒精的作用________________________

（4）到?jīng)]有蓋住的半邊葉片變成藍色，說明產(chǎn)生了有機物，表達式為_______。

（5）該實驗除了證明綠色植物制造的有機物是淀粉外，你能得出的結(jié)論_____。

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】請根據(jù)圖回答問題

（1）圖中表示植物細胞的是圖 _________

（2）植物細胞和動物細胞具有的基本結(jié)構(gòu)是：[2]_________、[4]_________和 [ ]_________。

（3）植物細胞有而動物細胞沒有的結(jié)構(gòu)是[ ]_________、[ ]_________和 [ ]_________。

（4）制作人口腔上皮細胞臨時裝片時，染色所用的液體是_______。

（5）細胞膜除了可以保護細胞內(nèi)的結(jié)構(gòu)，還能___________________________。

（6）吸煙有害健康，原因是煙草含有對人體有害的物質(zhì)尼古丁，這種物質(zhì)主要存在于煙草細胞的_________中。（填結(jié)構(gòu)名稱）

（7）細胞結(jié)構(gòu)中， [ ]________是細胞生命活動的控制中心。

（8）臨時裝片制好后，應先置于______（選填“高”或“低”）倍鏡下觀察。

（9）用顯微鏡觀察制作好的臨時裝片，在鏡下已經(jīng)找到觀察物，如果要使物像更清晰些，應調(diào)節(jié)顯微鏡的[ ]________。

查看答案和解析>>

同步練習冊答案