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17.某生物小組為了探究唾液對淀粉的消化作用,取1g干淀粉加入清水100mL,調和均勻、煮沸制成糨糊,冷卻.在A、B試管內分別加入2mL糨糊進行實驗(如下圖),請你幫助完成并回答以下問題.

(1)向A試管內加入清水2mL,應向B試管內加入的液體是2ml唾液.
(2)按照上圖所示實驗步驟完成后,取出A、B試管冷卻,并分別加入2滴碘液,可觀察到的現(xiàn)象是:A試管內溶液變成藍色,B試管內溶液不變藍色.
(3)根據以上實驗現(xiàn)象可以推測溶液不變蘭的原因是淀粉被唾液消化.
(4)根據(3)的結論,如果想要進一步探究胃液對淀粉的消化作用,把加入A試管內的2mL清水換成2mL胃液,其他條件不變,那么向2支試管也滴碘液可以看到變蘭的試管是胃液沒有消化淀粉的作用.
(5)糖類物質在人體的口腔和小腸內被消化.

分析 本題探究唾液對淀粉的消化作用.A號試管與B號試管以唾液為變量形成一組對照實驗,目的是探究唾液對淀粉的消化作用.

解答 解:(1)本實驗探究唾液對淀粉的消化作用,所以實驗應有唯一的變量--唾液.A號試管與B號試管應以唾液為變量,故向A試管內加入清水2mL,應向B試管內加入的液體和數(shù)量分別是唾液和2ml.
(2)A號試管中加入的是清水,清水對淀粉沒有消化作用,因此A號試管滴加碘液后變藍色;B號試管中的淀粉被唾液淀粉酶分解了,因此滴加碘液后變成了碘液的顏色---棕黃色或不變色.
(3)淀粉遇碘變成藍色,B試管內的淀粉被唾液內淀粉酶轉化成了麥芽糖,滴加碘液不變藍色;
(4)如果想要進一步探究胃液對淀粉的消化作用,把加入A試管內的2mL清水換成2mL胃液,其他條件不變,并分別加入2滴碘液,我們會發(fā)現(xiàn)A、B兩試管內溶液都變成藍色,可以得到的結論:胃液沒有消化淀粉的作用.
(5)淀粉的消化起始于口腔,口腔里的唾液中含有的唾液淀粉酶能夠對部分淀粉進行初步的消化,使淀粉分解為麥芽糖;胃對淀粉沒有消化作用;小腸是將淀粉消化為最終產物的器官,在小腸里含有腸液、胰液等消化液,最終淀粉在小腸里被消化成葡萄糖.因此糖類在人體的口腔和小腸內被消化.
故答案為:(1)2ml碘液;
(2)變成藍色;不變藍色
(3)淀粉被唾液消化;
(4)胃液沒有消化淀粉的作用.
(5)口腔和小腸.

點評 科學探究中,控制變量和設置對照實驗是設計實驗方案必須處理好的兩個關鍵問題.

練習冊系列答案
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填寫圖關節(jié)結構示意圖回
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第一步:取小試管2支,按下表中從左到右的藥品順序加入到相應的試管.
試管號0.5%淀粉溶液0.5%HCl溶液蒸餾水稀釋的唾液
12ml01ml1ml
22ml1ml01ml
第二步:向各試管中加碘液1滴,將2支試管同時放入37℃的水中加熱.
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(2)老師看了小明的實驗設計,指出該實驗還不能證明氯離子是否為唾液淀粉酶的一種激活劑.小明需改進的是在第一步中,2號試管內所加的HCl溶液改成1毫升0.5%NaCl溶液
(3)小明改進實驗后,若觀察到兩試管里藍色同時褪去,可得出結論氯離子不是唾液淀粉酶的一種激活劑.

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