Question

（2012?泉州質(zhì)檢）古曰“民以食為天”，如今“食以民為天”，食品安全成為當(dāng)今社會熱點(diǎn)．以下敘述錯誤的是（　�。�

A．校園周邊流動灘點(diǎn)的食品衛(wèi)生無保障，不宜食用

B．在購買包裝食品時，首先要注意食品的生產(chǎn)期和保質(zhì)期

C．對購買的水果．蔬菜要用清水浸泡、沖洗或削去外皮

D．經(jīng)常食用“瘦肉精”豬肉，其瘦肉比例高、蛋白質(zhì)含量多，有利于人體健康

Answer 1

分析：本題考查的是食品安全衛(wèi)生，食品安全包括兩個方面的內(nèi)容：一是食品原料的成分和質(zhì)量問題，二是食品在生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、銷售過程中人為的改變其性質(zhì)而生產(chǎn)的安全問題．

解答：解：A、要經(jīng)常對學(xué)生進(jìn)行食品安全教育，增強(qiáng)少年兒童的食品衛(wèi)生安全意識，認(rèn)清“三無“食品的危害．
B、食品安全包括兩個方面的內(nèi)容：一是食品原料的成分和質(zhì)量問題，二是食品在生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、銷售過程中人為的改變其性質(zhì)而產(chǎn)生的安全問題．所以在購買食品時應(yīng)注意食品包裝上的營養(yǎng)成分、配料、品名、批號、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或有效期、生產(chǎn)廠家和廠址等，從而加大食品質(zhì)量的有效監(jiān)督和檢查等措施予以保證．
C、生的蔬菜或水果的表面可能殘留著農(nóng)藥，應(yīng)用清水浸泡、沖洗后再食用．D、瘦肉精喂養(yǎng)大的豬肉及肉制品中含瘦肉精殘留，對人體有極大的危害，不能食用．符合題意
故選D

點(diǎn)評：食品安全是關(guān)乎人們健康與否的大事，多以選擇題或是材料題的形式出現(xiàn)，難度一般．