3．制作泡菜時(shí)利用的菌種是（　�。�
A．酵母菌B．醋酸菌C．青霉菌D．乳酸菌

分析 制作泡菜時(shí)要用到乳酸菌，思考作答．

解答 解：微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有主要作用，如制作泡菜時(shí)要用到乳酸菌，乳酸菌是一種厭氧菌，在無氧的條件下，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜呈現(xiàn)一種特殊的風(fēng)味，還不改變菜的品質(zhì)；制醋用醋酸菌；制饅頭、面包用酵母菌；制醬用霉菌．
故選：D

點(diǎn)評(píng) 真正理解制作泡菜的原理，即可解答此題．

練習(xí)冊(cè)系列答案
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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

11．同卵雙胞胎是由于一個(gè)受精卵在子宮內(nèi)發(fā)生分裂形成兩個(gè)細(xì)胞，然后由這兩個(gè)細(xì)胞各自發(fā)育而成的．請(qǐng)你運(yùn)用已學(xué)知識(shí)分析，下列說法正確的是（　�。�
A．這對(duì)雙胞胎是克隆人
B．這對(duì)雙胞胎的基因組成一定完全相同
C．這對(duì)雙胞胎的遺傳物質(zhì)基本相同
D．這對(duì)雙胞胎的性別有可能相同，也有可能不同

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科目：初中生物 來源： 題型：多選題

12．下列有關(guān)吸煙的敘述中，不正確的是（　　）
A．煙霧會(huì)降低呼吸道的凈化作用
B．煙霧有助于提高肺的功能
C．吸煙改善人的記憶力
D．長(zhǎng)期大量吸煙的人，慢性支氣管炎、肺癌發(fā)病率提高

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

11．牛的食物何處進(jìn)行初步消化后逆嘔到口腔中重新咀嚼（　�。�
A．瘤胃和網(wǎng)胃內(nèi)B．瘤胃和皺胃內(nèi)C．瓣胃和網(wǎng)胃內(nèi)D．瓣胃和皺胃內(nèi)

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

18．顯微鏡是觀察動(dòng)、植物切片和微生物的工具，評(píng)價(jià)一臺(tái)顯微鏡首選的因素是（　�。�
A．物鏡和目鏡倍數(shù)B．清晰度C．有名廠家D．零件、功能齊全

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

8．根不斷生長(zhǎng)的原因是（　�。�
A．分生區(qū)和伸長(zhǎng)區(qū)細(xì)胞的分裂
B．分生區(qū)和伸長(zhǎng)區(qū)細(xì)胞的長(zhǎng)大
C．分生區(qū)細(xì)胞的分裂和伸長(zhǎng)區(qū)細(xì)胞的長(zhǎng)大
D．分生區(qū)細(xì)胞的長(zhǎng)大和伸長(zhǎng)區(qū)細(xì)胞的分裂

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

15．最早提出生物學(xué)這一科學(xué)名詞的科學(xué)家是（　�。�
A．沃克B．達(dá)爾文C．林奈D．拉馬克

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

12．橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳，主要是什么原因造成的（　�。�
A．陽(yáng)光B．濕度C．溫度D．土壤

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

13．下列哪一項(xiàng)瓣膜只存在于心臟和血管的連通處（　�。�
A．動(dòng)脈瓣B．房室瓣C．靜脈瓣D．動(dòng)脈瓣和靜脈瓣

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