【題目】酸奶不僅口感好，而且營養(yǎng)價(jià)值高，制作酸奶利用的微生物是（ ）

A．乳酸菌 B．醋酸菌 C．酵母菌 D．黃曲霉

【答案】A

【解析】

試題分析：微生物的發(fā)酵在食品的制作中有重要的應(yīng)用，如制酸奶要用到乳酸菌，據(jù)此分析．

解：酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)乳酸菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗�，易于消化，所以具有甜酸風(fēng)味，其營養(yǎng)成份與鮮奶大致相同，是一種高營養(yǎng)食品．

故選：A

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列屬于防御行為的是（ ）

A. 兩只公雞爭斗 B. 烏鴉聚集，共同對付入侵者

C. 孔雀開屏 D. 獅子追殺羚羊

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】研究人員對經(jīng)過衛(wèi)星搭載進(jìn)入太空的普通甜椒種子進(jìn)行播種后，培育出了品質(zhì)好、產(chǎn)量高的“太空椒”，其中的決定性因素是（ ）

A．水肥條件好 B．遺傳物質(zhì)的改變

C．人工選擇、培育 D．溫度、光照適宜

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列動物中，體表覆蓋角質(zhì)的鱗片，用肺呼吸的是（ ）

A．大鯢 B．鯨 C．避役 D．中華鱘

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】人體生命活動產(chǎn)生的廢物可以通過多種排泄途徑排出體外，下列不屬于排泄途徑的是（ ）

A．皮膚排汗 B．排尿

C．呼出二氧化碳 D．排便

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】昆蟲體表有堅(jiān)韌的外骨骼，下列有關(guān)外骨骼的敘述不正確的是（ ）

A．保護(hù)自己的“盔甲” B．主要含幾丁質(zhì)蛋白質(zhì)等成分

C．防止體內(nèi)水分蒸發(fā) D．不會限制昆蟲的發(fā)育和長大

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】生活在大海里的鯨，看似魚，實(shí)則屬于哺乳動物，判定鯨是哺乳動物的主要依據(jù)是（ ）

A．體表被毛或羽毛 B．胎生、哺乳

C．有門齒、臼齒的分化 D．體溫恒定

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】在“探究菜青蟲取食行為”的實(shí)驗(yàn)中，不正確的是操作過程是（ ）

A．對菜青蟲從卵開始隔離飼養(yǎng)

B．直接使用從野外捕來的幼蟲

C．實(shí)驗(yàn)葉片和濾紙片應(yīng)當(dāng)一樣大

D．最好將其先餓一段時(shí)間

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】“世界上沒有完全相同的兩片樹葉”，說明了自然界中存在著（ ）

A．變異 B．進(jìn)化 C．遺傳 D．繁殖

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