Question

夏天吃剩的飯菜很容易變質，你知道這是什么原因嗎？為了使剩飯保留的時間長一些，某同學設計了一組實驗進行探究。下面是他的實驗過程。取同一餐的剩飯，等量分裝到4個相同的耐高溫的玻璃杯中，用塑料薄膜將杯口封好，然后分別將4個玻璃杯進行處理：①微波爐中加熱1分殺菌；②高壓鍋蓋氣閥后10分；③蒸鍋水沸騰后10分；④不做任何處理。然后，將上述4個玻璃杯均放在室溫的環(huán)境中，每天進行觀察比較。
請你思考：

（1）上述四種處理方式中，你認為最好的方法是           。
（2）設置第4種方式的目的是                             。
（3）為什么要用塑料薄膜將玻璃杯的杯口封起來？如果不封，結果會怎樣？                                                                                                                                         。 

Answer 1

（1）②
（2）起對照作用
（3）防止空氣中微生物進入玻璃杯中。如果不封口就達不到滅菌的效果了。