Question

能使人、畜的肝臟致癌的真菌是

1. A.
   黃曲霉
2. B.
   青霉
3. C.
   酵母菌
4. D.
   毒蠅鵝膏

Answer 1

A
試題分析：黃曲霉毒素的危害性在于對人及動物肝臟組織有破壞作用，嚴(yán)重時可導(dǎo)致肝癌甚至死亡，黃曲霉毒素是黃曲霉、寄生曲霉等產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物，當(dāng)糧食未能及時曬干及儲藏不當(dāng)時，往往容易被黃曲霉或寄生曲霉污染而產(chǎn)生此類毒素，霉變的花生、玉米，大米、小麥、豆類、堅果類、肉類、乳及乳制品、水產(chǎn)品等均有黃曲霉素。
考點：本題考查的是真菌與人類的關(guān)系。
點評：此題為基礎(chǔ)知識題，解答此題的關(guān)鍵是了解真菌與人類的關(guān)系。