Question

【題目】某生物實驗小組為了探究唾液淀粉酶對淀粉的消化作用，做了如下實驗，請根據(jù)下圖，分析并回答問題。

（1）在A、B、C三支試管中各加入等量的饅頭渣，再向A試管中加入2mL清水，B、C試管中各加入2mL新鮮唾液，將三支試管放在0℃的水中，20分鐘后，再向C試管中滴加一滴稀碘液，則C試管中出現(xiàn)的現(xiàn)象是________；

（2）將三支試管充分振蕩，放入37℃的溫水中，20分鐘后，C試管的現(xiàn)象是________________，A、B試管的現(xiàn)象是________________。

（3）再向A、B試管中各加入一滴稀碘液，則A試管的變化是________________。

（4）在這個實驗中，設(shè)置A試管的作用是________________。

Answer 1

【答案】變藍 藍色褪去 無明顯變化 變藍 作對照

【解析】

對照實驗：在探究某種條件對研究對象的影響時，對研究對象進行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實驗。根據(jù)變量設(shè)置一組對照實驗，使實驗結(jié)果具有說服力。一般來說，對實驗變量進行處理的就是實驗組，沒有處理是的就是對照組。唾液中的唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉分解成麥芽糖；淀粉遇碘變藍色是淀粉的特性，因此常用碘液來驗證淀粉的存在。

（1）淀粉遇到碘液變藍色。在A、B、C三支試管中各加入等量的饅頭渣，再向A試管中加入2mL清水，B、C試管中各加入2mL新鮮唾液，將三支試管放在0℃的水中，20分鐘后，再向C試管中滴加一滴稀碘溶液，出現(xiàn)的現(xiàn)象變藍的為試管C，因為溫度過低，酶的作用得不到有效的發(fā)揮，未將淀粉沒有被分解。

（2）唾液淀粉酶消化淀粉需要適宜的溫度，所以將三支試管充分振蕩，放入37℃的溫水中，20分鐘后，C試管中的唾液淀粉酶把淀粉全部分解，C試管的現(xiàn)象是藍色褪去。A、B試管內(nèi)未滴加碘溶液，其現(xiàn)象是無明顯變化。

（3）A試管中清水對淀粉沒有分解作用，滴加碘液變藍；B試管中唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉全部分解成麥芽糖，滴加碘液不變藍。所以，再向A、B試管中各加入一滴稀碘液，則A試管的變化是變藍，B試管的變化是不變藍。

（4）對照實驗是只有一個因素不同以外，其它的實驗條件相同，有利于控制實驗的變量。在這個實驗中，設(shè)置A試管的作用是對照。