（2012?湛江）檢測食物中是否含有蛋白質(zhì)，可選用的試劑是（　�。�
分析：本題考查的是幾種物質(zhì)的檢驗(yàn)試劑，首先明確這幾種試劑在檢驗(yàn)時(shí)出現(xiàn)的顏色變化．食物中的蛋白質(zhì)在雙縮脲試劑的作用下，能產(chǎn)生紫色反應(yīng)．
解答：解：A、淀粉的特性是遇碘變藍(lán)色，可選用碘液試劑檢測淀粉．該選項(xiàng)不符合題意．
B、食物中的蛋白質(zhì)在雙縮脲試劑的作用下，能產(chǎn)生紫色反應(yīng)．蛋白質(zhì)中加入雙縮脲試劑，震蕩均勻，會(huì)觀察到出現(xiàn)紫色的現(xiàn)象，因此，選用雙縮脲試劑檢測食物中是否含有蛋白質(zhì)．
C、二氧化碳的特性是使澄清的石灰水變渾濁，可選用石灰水試劑檢測二氧化碳．該選項(xiàng)不符合題意．
D、藍(lán)色吲哚酚試劑使還原型維生素C變?yōu)檠趸途S生素C．維生素C溶液在中性條件下，使吲哚酚試劑由藍(lán)色變?yōu)闊o色； 維生素C溶液在酸性條件下，使吲哚酚試劑由藍(lán)色變?yōu)榉奂t色．可選用吲哚酚試劑檢測維生素C．該選項(xiàng)不符合題意．
故選：B．
點(diǎn)評：解此題的關(guān)鍵是知道這幾種試劑在檢驗(yàn)時(shí)出現(xiàn)的顏色變化．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

（2012?湛江）下表中細(xì)胞結(jié)構(gòu)與功能搭配正確的是（　�。�
    


    
選  項(xiàng)
細(xì)胞結(jié)構(gòu)
主要功能
    

    
A
細(xì)胞膜
儲(chǔ)存糖分、色素等多種物質(zhì)
    

    
B
細(xì)胞核
進(jìn)行光合作用，合成有機(jī)物
    

    
C
線粒體
進(jìn)行呼吸作用，分解有機(jī)物
    

    
D
葉綠體
細(xì)胞生命活動(dòng)的控制中心
    

			
    

			
    
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
    

						
    （2012?湛江模擬）下列關(guān)于生物遺傳的說法錯(cuò)誤的是（　�。�
    

			
    

			
    
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
    

						
    （2012?湛江模擬）湛江是珠江純生啤酒全國最大的生產(chǎn)基地，下列常被用于制作啤酒的微生物是（　　）
    

			
    

			
    
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
    

						
    （2012?湛江）在制作酸奶或米酒時(shí)，發(fā)酵需要的條件是（　　）
    

			
    

			
    
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