Question

（4分）下表顯示黃豆和牛奶內(nèi)若干營養(yǎng)成分的重量，而某成年

人對此類營養(yǎng)成分的每日需求量也一并列出，請分析回答下列問題：

養(yǎng)分	黃豆內(nèi)的含量（g/100g）	牛奶內(nèi)的含量（g/100g）	成年人每日需 （g）
蛋白質(zhì)	38.00	3.30	80.00
碳水化合物	31.30	4.70	380.0
脂肪	18.00	3.80	80.00
鈣質(zhì)	0.06	0.12	0.80

（1）若該成年人每日只食用1000 g黃豆，表中養(yǎng)分會超過每日需求量的是                  。

（2）黃豆、牛奶攝入人體后，其中參與脂肪成分消化的消化液是由哪些消化器官分泌的？            。

（3）牛奶被視為嬰兒的理想食品的原因是                                      。

（4）2004年曾一度被中央電視臺曝光的安徽阜陽劣質(zhì)奶粉，其營養(yǎng)成分與正常奶粉有什么不同？                              。

 

Answer 1

（1）蛋白質(zhì)和脂肪 （2）肝臟、小腸、胰腺  （3）含蛋白質(zhì)豐富（或三大有機(jī)物比例合理），適于嬰幼兒生長  （4）摻入較多淀粉，蛋白質(zhì)含量少

解析:略