Question

【題目】如圖是探究饅頭在口腔中的變化實驗，其中的A，B，C，D表示四個實驗步驟，請根據(jù)實驗回答下列問題．

（1）描述D步驟加碘液后的實驗現(xiàn)象：1號試管_____；2號試管_____．

（2）通過實驗你得出的結論是_____

（3）如再要探究“溫度對唾液消化淀粉是否有影響”，請完善下列需要更改的設計方案．

①將C步驟中的1號試管放在_____的溫水中，2號試管放在10℃的水中．

②將B步驟的兩支試管滴加等量的_____．

Answer 1

【答案】 變藍 不變藍 唾液淀粉酶能消化淀粉 37℃ 唾液

【解析】在科學探究中，控制變量和設置對照實驗是設計實驗方案必須處理好的兩個關鍵問題。由圖可知：A表示在1、2號兩支試管中各放入等量的饅頭碎屑；B表示向1、2號兩支試管中分別加入2毫升清水和2毫升唾液；C表示將兩支試管放在37℃溫水中水浴10分鐘；D表示向兩支試管中各滴加兩滴碘液。

（1）D表示向兩支試管中各滴加兩滴碘液。1號試管與2號試管對照，實驗變量是唾液，說明唾液淀粉酶能消化淀粉。唾液中含有對淀粉有消化作用的唾液淀粉酶。2號試管遇碘不變藍，原因是淀粉被唾液淀粉酶分解成了麥芽糖。1號試管遇碘變藍，原因是淀粉遇碘變藍色，說明水對淀粉沒有消化作用。
（2）通過實驗得出的結論是唾液淀粉酶能消化淀粉。
（3）若要探究“溫度對唾液消化淀粉是否有影響”，①將C步驟中的一支試管放在37℃的溫水中，另一支試管放在10℃的水中；②將B步驟的兩支試管滴加等量的唾液。使1號試管和2號試管形成以溫度為變量的對照實驗。說明低溫對唾液淀粉酶活性的影響。