Question

12．如圖表示食物中的淀粉和蛋白質(zhì)經(jīng)過人體消化道各段時(shí)，其含量的變化情況，其中縱坐標(biāo)示被消化的淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪的含量，橫坐標(biāo)示消化道的各部分．請分析此圖．

（1）圖中甲曲線表示的物質(zhì)是淀粉，它在A段的減少是唾液淀粉酶把淀粉分解成麥芽糖的緣故．在D段減少直至變?yōu)榱�，是由于小腸中的消化液對淀粉全部消化的緣故．
（2）圖中乙曲線表示的物質(zhì)是蛋白質(zhì)，它在C段減少原因胃蛋白酶對蛋白質(zhì)初步消化，在DE段減少直至變?yōu)榱愕脑�因是小腸中的消化液對蛋白質(zhì)全部消化．
（3）圖中丙曲線表示的物質(zhì)是脂肪，它進(jìn)行消化的起始部位是小腸．
（4）圖中D段表示小腸，里面有2種消化液．

Answer 1

分析 脂肪在小腸內(nèi)被消化；蛋白質(zhì)在胃和小腸內(nèi)被消化；淀粉在口腔和小腸內(nèi)被消化．咽、食道、大腸和肛門沒有消化功能．曲線丙只在D小腸內(nèi)被消化，所以丙是脂肪的消化；曲線甲在A口腔和D小腸內(nèi)被消化，所以曲線甲是淀粉的消化；曲線乙在C胃和D小腸內(nèi)被消化，曲線乙是蛋白質(zhì)的消化．由圖示可以看出A是口腔，B是食道，C是胃，D是小腸，E是大腸，F(xiàn)是肛門．

解答 曲線丙只在D小腸內(nèi)被消化，所以丙是脂肪的消化

點(diǎn)評 解：淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)是大分子物質(zhì)，必須經(jīng)過消化才能被人體吸收．在消化道中，包括：口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門等器官．其中具有消化作用的器官是口腔、胃、小腸，且小腸是食物消化和吸收的主要場所．由圖示可以看出，食物在A、D、E器官中被消化，所以A是口腔，D是胃，E是小腸，B是咽、C是食道．
（1）淀粉是在口腔內(nèi)被初步消化，在小腸內(nèi)被最終消化，所以曲線（一）是淀粉的消化；A是口腔，淀粉首先在此處唾液淀粉酶的作用下被初步消化成麥芽糖，然后再D小腸內(nèi)多種酶的作用下被消化成葡萄糖才能被吸收．
（2）蛋白質(zhì)是在胃中被初步消化，在小腸內(nèi)被最終消化，所以曲線（二）是蛋白質(zhì)的消化；D是胃，胃蛋白酶對蛋白質(zhì)初步消化，然后再D小腸內(nèi)多種酶的作用下被消化成氨基酸才能被吸收．
（3）曲線丙只在D小腸內(nèi)被消化，所以丙是脂肪的消化．
（4）由圖示可以看出，食物在A、D、E器官中被消化，所以A是口腔，D是胃，E是小腸，B是咽、C是食道，小腸內(nèi)有胰液和腸液兩種消化液．
故答案為：（1）淀粉；唾液淀粉酶對淀粉初步消化；小腸中的消化液對淀粉全部消化．
（2）蛋白質(zhì)；胃蛋白酶對蛋白質(zhì)初步消化；小腸中的消化液對蛋白質(zhì)全部消化．
（3）脂肪；小腸．
（4）D；2．