Question

下列食物中蛋白質(zhì)含量最豐富的是

1. A.
   新鮮菠菜
2. B.
   面包
3. C.
   米飯
4. D.
   雞蛋

Answer 1

D
分析：食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．
解答：其中蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細胞的基本物質(zhì)，人體的生長發(fā)育、組織的修復(fù)和更新等都離不開蛋白質(zhì)．此外，蛋白質(zhì)還能被分解，為人體的生理活動提供能量．奶、蛋、魚、肉等含蛋白質(zhì)豐富，蔬菜和水果中含維生素C較多，面包、米飯中含維生素B₁豐富．可見D符合題意．
故選：D
點評：掌握食物含有的六大類營養(yǎng)物質(zhì)，了解不同的營養(yǎng)物質(zhì)在不同食物中的含量，結(jié)合題意解答．