Question

葡萄糖、麥芽糖可以被人體直接吸收

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Answer 1

分析：食物中含有的維生素、水和無機(jī)鹽等小分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)人體可以直接吸收利用，而蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收．

解答：解：淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻�，�?dāng)?shù)矸酆望溠刻沁M(jìn)入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類的酶，因此，淀粉等糖類物質(zhì)在小腸內(nèi)被徹底消化為葡萄糖．人體可以直接吸收葡萄糖，但不能直接吸收麥芽糖．
故答案為：×

點(diǎn)評(píng)：麥芽糖還是大分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是淀粉分解為葡萄糖的中間產(chǎn)物，人體還不能直接吸收．