（2012?麗水）為探究“溫度對唾液淀粉酶催化作用的影響”，小麗同學(xué)設(shè)計了如下實驗：
步驟一：收集唾液并與蒸餾水按1：1的體積比制成唾液稀釋液；
步驟二：取可溶性淀粉1克，放入燒杯中，加入99毫升蒸餾水，攪拌，緩慢加熱，溶解，制成1%的淀粉溶液并冷卻至室溫；
步驟三：取4支潔凈的試管編上號，按表中物質(zhì)的量依次加入各試管并振蕩，放置在一定溫度下的水浴中保存10分鐘；
步驟四：取出試管，分別滴加1滴體積分?jǐn)?shù)為0.4%碘酒溶液，然后搖勻，觀察并記錄各試管中溶液顏色的變化情況如表．

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試管編號
A
B
C
D
      

      
加入
      物質(zhì)      		
淀粉溶液/毫升
4
4
4
4
      

      
蒸餾水/毫升
2
0
0
0
      

      
唾稀釋液液/毫升
0
2
2
2
      

      
保存溫度/℃
37
37
100
0
      

      
保存時間/分
10
10
10
10
      

      
溶液顏色
變藍(lán)
不變藍(lán)
變藍(lán)
變藍(lán)（1）設(shè)置A組實驗的目的是
      對照作用
      對照作用
      ；
      （2）收集唾液的方法是
      用涼開水漱口后，微張口，舌尖抵下頜門齒的下方約3分鐘，將下唇擱在小燒杯口上，唾液就會沿著下唇流入燒杯中
      用涼開水漱口后，微張口，舌尖抵下頜門齒的下方約3分鐘，將下唇擱在小燒杯口上，唾液就會沿著下唇流入燒杯中
      ；
      （3）根據(jù)實驗記錄分析，實驗結(jié)果所支持的實驗假設(shè)是
      在適宜溫度下，唾液淀粉酶能促進淀粉的分解
      在適宜溫度下，唾液淀粉酶能促進淀粉的分解
      ．			


			
      

		
      
		
		
	
      
		
      
			
      
				
      
				
      分析：要探究“溫度對唾液淀粉酶催化作用的影響”，就要以溫度為變量設(shè)置對照實驗；從表中數(shù)據(jù)可知，小麗同學(xué)設(shè)計的實驗中，B試管與C、D試管以溫度為變量形成了一組對照實驗．
      解答：解：（1）小麗同學(xué)設(shè)計的實驗中，A試管和B試管以唾液為變量形成一組對照實驗，目的是證明淀粉的變化是由唾液引起的，在該組對照實驗中，A試管起對照作用．
      （2）收集唾液的方法有很多，最常用的方法是：用涼開水漱口后，微張口，舌尖抵下頜門齒的下方約3分鐘，將下唇擱在小燒杯口上，唾液就會沿著下唇流入燒杯中．
      （3）比較A試管與B試管的實驗結(jié)果可知，唾液對淀粉有消化作用；比較B試管和C、D試管的實驗結(jié)果可知，高溫和低溫都會抑制唾液淀粉酶的活性，只有在適宜溫度下，唾液淀粉酶才能發(fā)揮作用，促進淀粉的分解．
      故答案為：（1）對照作用
      （2）用涼開水漱口后，微張口，舌尖抵下頜門齒的下方約3分鐘，將下唇擱在小燒杯口上，唾液就會沿著下唇流入燒杯中
      （3）在適宜溫度下，唾液淀粉酶能促進淀粉的分解
      點評：實驗結(jié)論與實驗結(jié)果之間必需存在因果關(guān)系，在本實驗中，當(dāng)水浴溫度是100℃和0℃時，淀粉沒有發(fā)生變化，而在37℃的溫度環(huán)境中，淀粉被分解了，說明唾液淀粉酶發(fā)揮作用需要適宜的溫度．
      				
      
							
      
			
      
			
      
			
			
      
		
      
	
      

		
      

		





			
      
		
		
				
      
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