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在沒有氧氣的條件下,可以使牛奶中的營養(yǎng)物質(zhì)產(chǎn)生出乳酸的微生物是


  1. A.
    曲霉和毛霉
  2. B.
    米曲霉
  3. C.
    酵母菌
  4. D.
    乳酸菌
練習冊系列答案
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在制作米酒的發(fā)酵過程中,曲霉和毛霉把淀粉轉(zhuǎn)化為________,在沒有氧氣的條件下,酵母菌經(jīng)過代謝進一步轉(zhuǎn)化為________。

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米酒制作工藝簡單,口味醇美,能強身益壽,深受人們的喜愛。
(1)制作米酒時,要將蒸熟的糯米飯冷涼后,才能撒酒藥的粉末,原因是_______________。
(2)酒藥中含有毛霉、曲霉、____________等多種微生物。
(3)發(fā)酵過程中,毛霉、曲霉把_________轉(zhuǎn)化為葡萄糖;在沒有氧氣的條件下,___________把葡萄糖轉(zhuǎn)化為___________。
(4)如果釀制米酒的時間拖長,味道會發(fā)生怎樣變化?__________________。

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在沒有氧氣的條件下,一些細菌將秸稈、糞便、污水中的有機物通過發(fā)酵分解產(chǎn)生一種可用于照明、取暖、做飯的氣體,產(chǎn)生的這種氣體可能是
[     ]
A.一氧化碳    
B.沼氣  
C.氧氣    
D.二氧化碳

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科目:初中生物 來源:同步題 題型:單選題

在沒有氧氣的條件下,一些細菌將秸桿、糞便、污水等其中的有機物通過發(fā)酵分解產(chǎn)生一種可用于家庭照明和供暖等用的氣體,產(chǎn)生的這種氣體可能是

[     ]

A.一氧化碳
B.二氧化碳
C.氧氣
D.甲烷(沼氣)

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同步練習冊答案
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