1克營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)氧化分解放出的能量，叫做這種物質(zhì)的______．
1克營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在氧化分解時(shí)所釋放出的能量稱(chēng)為該物質(zhì)的熱價(jià)．食物在體內(nèi)氧化產(chǎn)生的熱量稱(chēng)為生物熱價(jià)，而在體外燃燒時(shí)釋放的熱量則稱(chēng)為物理熱價(jià)．脂肪的熱價(jià)為38.91kJ．糖和蛋白質(zhì)的熱價(jià)均為17.15kJ．
故答案為：熱價(jià)
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：閱讀理解

央視《每周質(zhì)量報(bào)告》曝光了一種叫“富氧水”的高價(jià)飲用水，它是以飲用水為基質(zhì)，加壓充入氧氣制得。

節(jié)目中對(duì)“富氧水”有兩種截然不同的觀(guān)點(diǎn)：

觀(guān)點(diǎn)一：“富氧水”富含氧分子，活性強(qiáng)、易吸收。喝水后氧氣通過(guò)胃腸絨毛細(xì)胞膜直接進(jìn)入細(xì)胞，能有效補(bǔ)充體內(nèi)的氧，在細(xì)胞內(nèi)分解各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)產(chǎn)生能量。

觀(guān)點(diǎn)二：“觀(guān)點(diǎn)一”違背科學(xué)常識(shí)，是概念炒作，在“忽悠”消費(fèi)者。

（1）石田教授曾對(duì)富氧水的效果進(jìn)行研究。他以10名學(xué)生為對(duì)象，讓學(xué)生在不同時(shí)間分別飲用350毫升普通水和富氧水，但不告訴學(xué)生喝的是哪一種水。學(xué)生喝完水后被要求運(yùn)動(dòng)15分鐘，然后由研究人員測(cè)試并比較反映他們心率和耐力等生理指標(biāo)，結(jié)果無(wú)明顯差異。石田教授研究的主要方法屬于：    。（選填“查閱資料”、“建立模型”或“對(duì)比實(shí)驗(yàn)”）

（2）人應(yīng)該是由        系統(tǒng)吸收氧氣。下表是人在呼吸時(shí)吸入空氣與呼出氣體成分比較。平靜狀態(tài)下，如果一個(gè)人每次吸入與呼出時(shí)的氣體都是500毫升，氧氣的密度為1.4克/升，根據(jù)表中信息，可求得呼吸1次人體可吸收氧氣       毫克。因此呼吸1分鐘（16次）人體吸收的氧氣相當(dāng)于28 瓶500毫升富氧水中的溶氧量。

成分

吸入的空氣

呼出的氣體

N2

78%

78%

O2

21%

16%

CO2

0.03%，

4%，

其他

稀有氣體0.94%

較少的水汽

稀有氣體1%

較多的水汽

（3）依據(jù)（1）（2）的分析和所掌握的科學(xué)知識(shí)，你支持哪種觀(guān)點(diǎn)？          。

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