Question

【題目】如表是小明為“探究唾液對(duì)淀粉的消化作用”設(shè)計(jì)的一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)。

（1）根據(jù)對(duì)照實(shí)驗(yàn)的原理，B試管應(yīng)加人唾液_____毫升，反應(yīng)溫度及時(shí)間應(yīng)該是_____。

（2）實(shí)驗(yàn)中“滴加碘液”是為了檢驗(yàn)試管中是否存在_____。

試管編號(hào)	A	B
加入物質(zhì)	淀粉液2mL+清水2mL	淀粉液2mL+唾液？mL
反應(yīng)溫度及時(shí)間	37℃，10min	？
滴加碘液	2滴	2滴

（3）唾液中的_____酶能促進(jìn)淀粉的分解，因此本實(shí)驗(yàn)觀察到的現(xiàn)象應(yīng)該是：A試管_____，B試管_____。（選填“變藍(lán)”或“不變藍(lán)”）

Answer 1

【答案】2 37℃，10min 淀粉 淀粉 變藍(lán) 不變藍(lán)

【解析】

（1）在研究一種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實(shí)驗(yàn)，叫對(duì)照實(shí)驗(yàn)，一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)分為實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組，實(shí)驗(yàn)組，是接受實(shí)驗(yàn)變量處理的對(duì)象組；對(duì)照組是不接受實(shí)驗(yàn)變量處理的對(duì)象組；為了確保實(shí)驗(yàn)結(jié)果只是由實(shí)驗(yàn)變量的不同引起的，就應(yīng)當(dāng)使實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組中除實(shí)驗(yàn)變量不同外，其它條件都相同。

（2）從表中數(shù)據(jù)可知，該實(shí)驗(yàn)設(shè)置了A與B一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)的變量是唾液，分別探究唾液對(duì)淀粉的消化作用、低溫、高溫對(duì)唾液淀粉酶活性的影響。

（1）探究唾液對(duì)淀粉的消化作用，應(yīng)以唾液為變量設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)，即選擇表中的A號(hào)試管和B號(hào)試管為一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，其他條件應(yīng)相同，B試管應(yīng)加入唾液也為2毫升，保溫溫度應(yīng)該為37℃，時(shí)間為10分鐘。

（2）實(shí)驗(yàn)中“滴加碘液”是為了檢驗(yàn)試管中是否還存在淀粉，因?yàn)榈矸塾杏龅庾兯{(lán)色的特性。

（3）B試管中的淀粉在環(huán)境條件都適宜的情況下被唾液中的唾液淀粉酶分解為麥芽糖，麥芽糖遇碘不變藍(lán)色；A試管中沒有唾液，淀粉沒有被分解，滴加碘液后淀粉遇碘變藍(lán)色，由此可見，唾液中的淀粉酶能促進(jìn)淀粉的分解。