Question

13．為證明“唾液淀粉酶對淀粉有消化作用”，某同學(xué)制定了下列實驗方案．
①向1號、2號試管中各加入2毫升冷卻的漿糊；
②再向1號試管中加入2毫升清水，向2號試管中加入2毫升唾液；
③將2支試管充分振蕩后，放入盛有溫水的燒杯中，10分鐘后取出，待冷卻后各加入2毫升碘液．請分析回答：
（1）兩支試管內(nèi)出現(xiàn)的現(xiàn)象是：1號試管變藍(lán)色；2號試管不變藍(lán)．
（2）燒杯中的1號、2號試管適宜放置在37度的溫水中，效果最好．
（3）該實驗證明：唾液淀粉酶對淀粉有消化作用．

Answer 1

分析 在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照實驗；控制變量和設(shè)置對照實驗是設(shè)計實驗方案必須處理好的兩個關(guān)鍵問題．

解答 解：（1）該同學(xué)以唾液為變量設(shè)置了一組對照實驗，目的是探究唾液對淀粉的消化作用；實驗中2號試管加入了唾液，唾液中的唾液淀粉酶將淀粉分解為麥芽糖，因此滴加碘液后不變藍(lán)；1號試管中加入的清水對淀粉沒有消化作用，淀粉沒有被分解，滴加碘液后變藍(lán)．
（2）消化酶發(fā)揮最好效果的溫度是與人體的溫度相同的，即37℃左右．因此在實驗中要將裝置放在37℃的溫水中．在該溫度下，消化酶的活性最高．同時應(yīng)用了對照的探究．此實驗應(yīng)用了模擬的實驗方法．
（3）該實驗證明了唾液淀粉酶對淀粉有消化作用．
故答案為：（1）變藍(lán)色；不變藍(lán)；
（2）37；
（3）唾液淀粉酶；

點評 在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照實驗．該實驗探究的是唾液對淀粉的消化作用，因此以唾液為變量設(shè)置了一組對照實驗．